#오이요리 #오이샐러드만들기 #오이탕탕이만들기 #일본식오이샐러드 #이자까야안주 #퓨전요리
오이탕탕이라면 보통 중식입니다.
고춧기름에 양념을 해서 오이를 칼등으로 두드려서 만드는
오이샐러드같은 느낌의 오이탕탕이.
그런데 이번에는 일본 이자카야에 가면 나오는
오이샐러드이자 오이안주의 기본
드레싱에 유자폰즈를 더해서 만들어 주었습니다.
왜 퓨전이냐~~~ 거기에 고춧가루를 조금 넣어서 만들었기 때문입니다.
한국의 매콤한 맛이 필요하니 고운 고춧가루를 넣어서 만든
오이샐러드이자 오이탕탕이입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/7오이를 칼등으로 부셔 줍니다.
이렇게 부셔서 탕탕이라고 합니다.
칼끝으로 부시는 것이 제대로 부숴지기는 합니다.
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STEP 2/7부셔 준 오이를 썰어 주고 용기에 담아 줍니다.
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STEP 3/7두가지의 소스가 들어갑니다.
유자폰즈와 오이드레싱입니다.
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STEP 4/7두개의 소스를 넣어서 잘 섞어 줍니다.
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STEP 5/7한국식으로 고춧가루를 넣어 줍니다.
고운 고춧가루 입니다.
그래야 간장의 맛과 조화를 이룰 듯 싶어서요.
잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/7새콤하면서도 단맛도 돌고 거기에 짠맛도 도는
오이샐러드 완성입니다.
오이탕탕이겠죠.
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STEP 7/7반찬이니까 종지에 담아 줍니다.
아삭아삭한 식감이 좋은 오이탕탕이 완성입니다.
고춧가루 조금 밖에는 넣지 않았기 때문에 맵지는 않습니다.
샐러드 드레싱의 느끼한 맛과 오이의 향을 살짝 감싸준다고 할까요 ^^
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