밤 삶는 방법 시간 찜기 밤 삶는법
오늘은 집에서도 실패 없이 밤을 맛있게 삶는 법을 알려드릴께요.
쉽고 간단한 과정이고 잘 벗겨지고
훨씬 더 촉촉하고 고소한 밤을 즐길 수 있어요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4먼저 밤을 깨끗이 한번 씻어주고 물에 담가 흙이나 이물질은 한번더 제거해줄께요.
물에 떠오르는건 썩은거라 버려주시면 되구요,밤이 잠기도록 물을 담아 주시고
굵은소금 1T를 넣어 1시간정도 불려줄께요.
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STEP 2/4한시간뒤 찜기에 넣고 삶아줄께요.
이때 밤에 칼집을 내주면 까기쉽지만 저는 귀찮아 그냥 삶아 줄께요.
물이 끓으면 뚜껑을 닫고 20분~25분 쪄준뒤 불을 끄고 10분은 뜸을 들여주세요.
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STEP 3/4뜸들이기가 끝나면 이제 바로 찬물에 담궈줄께요. 얼음물이면 더 좋아요.
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STEP 4/4겉껍질을 제거하고 속껍질까지 까주면 알밤 완성입니다.
- 20분~25분 쪄준뒤 불을 끄고 10분은 뜸을 들여주세요.
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