#미역요리 #대게살요리 #대게살미역국만들기 #대게살미소된장국 #대게미소미역국만들기 #미소된장
미역국하면 늘상 소고기미역국이지요.
그런데 제주에 가면 성게미역국도 있고 보말미역국도 있습니다.
다양하게 만들 수 있는 바다의 보물인 미역으로
이번 미역국은 대게살미역국으로 만들었습니다.
연포탕이 남아서 그 육수를 활용했고,
거기에 무와 쭈꾸미, 낙지도 들어가져 있는 해산물잔치의 미역국입니다.
생일미역국이니까 자신의 취향에 맞게 해물 넣고 만든 미역국이죠.
참고로 연포탕 말고 그냥 멸치다시마육수를 활용하시면 됩니다.
간은 국간장이 기본이지만 이번에는 미소된장을 사용했습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/820분 정도 불려 놓은 미역을 물기를 빼 주고는
참기름 넣고 달달 볶아 줍니다.
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STEP 2/8육수로 사용할 연포탕입니다.
있고 마늘과 간도 되어 있는 연포탕입니다.
남은 국 활용입니다.
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STEP 3/8대게다리살입니다.
냉장고에 넣고 해동시켜 놓았습니다.
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STEP 4/8대게다리살입니다.
냉장고에 넣고 해동시켜 놓았습니다.
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STEP 5/8끓여 주는 중간에 편마늘과 미소된장을 넣어 줍니다.
잘 섞어 줍니다. 계속 끓여 줍니다.
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STEP 6/8바글바글 끓어 오르면 이제 대게살을 넣어서 끓여 줍니다.
한번 센불에서 끓이다가는 중약불로 옮겨서 은근하게 더 끓여 줍니다.
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STEP 7/8감칠맛이 나면서 진한 미소된장과 미역향이 나면 완성입니다.
감칠맛은 대게와 연포탕에서 나오는 맛입니다. ^^
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STEP 8/8완성그릇에 푸짐하게 담아 줍니다.
대게다리살과 쭈꾸미도 넣어 주고요.
미역도 푸짐하게 담아서 내 놓습니다.
생일상에 빠질 수 없는 미역국인데 좀더 다양한 재료들을 넣어서
만든 대게살미역국 완성입니다.
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