콜리플라워 요리 5분 완성 아이반찬 추천 참기름보관
5분컷 간단레시피 콜리플라워 반찬! 생소한 식재료라 어떻게 먹어야 할지 고민이신 분들 많으시죠? 그런데 의외로 데쳐서 고소한 참기름과 소금에 찍어먹기만 해도 정말 맛있어요. 고기 기름장에 찍어 먹는 고소한 맛!
한번 만들어줬더니 뚜아자매가 너무 잘 먹어서 저희집은 요즘 매주 콜리플라워를 먹고 있어요 :)
콜리플라워는 슈퍼푸드로도 유명하잖아요. 비타민과 항산화성분이 풍부해 피부미용, 항암, 면역력증진에 도움을 주고요, 열량이 낮아 다이어트 식단으로도 각광받고 있어서 연예인분들도 많이 챙겨드시더라고요
끓는물에 2분간 데친 후 찬물에 헹궈주면 콜리플라워 숙회가 완성돼요 :) 여기에 소금이랑 참기름을 더해주니 더 맛있어졌어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/5콜리플라워 1송이를 준비했어요. 손질이 된 상태라 너무 큰 사이즈만 손으로 대충 떼어주었어요
흐르는 물에 겉면을 가볍게 헹궈서 먼지와 이물질을 제거해 주세요
-
STEP 2/5그런 다음에 볼에 물과 식초 1T 넣어 5분간 담가주었어요. 살살 흔들어가며 담갔다가
새로운 물을 갈아가며 3~4번 꼼꼼하게 세척해 주세요
-
STEP 3/5냄비에 물 700ml, 소금 1/2T를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓으면 콜리플라워를 넣고 2분간 데쳐주세요. 콜리플라워 데치기 시간은 크기에 따라 차이가 있지만 1송이 기준으로 2분 정도가 적당합니다
상태에 따라 시간을 가감해 주시면 되는데 너무 오래 데치지 않아야 영양소 손실 없이 드실 수 있답니다
-
STEP 4/5체망으로 뒤적여 가며 골고루 데쳐주고 2분이 경과한 후에 건져서 찬물에 세척해 주세요 물기 탈탈 털어주고요 아이들이 먹기 좋게 가닥가닥 내어주면 끝!
정말 간단하죠?ㅎㅎㅎ
-
STEP 5/5소금과 참기름 또르르 곁들여 찍어 먹으면 얼마나 맛있게요?ㅎㅎㅎ 아삭하고 고소하고, 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서 너무 맛있는 건강채소 요리예요 :)냉장보관 x 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 곳에서 상온 보관해 주시는 것이 좋아요. 6개월 이상 보관시 냉장보관, 냉장보관시 맛과 향은 저하될 수 있어요 날씨가 추울 때는 응고되거나 침전물이 생길 수 있는데요 흔들어서 사용하면 원래 상태로 돌아오게 됩니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,