자취생 술안주 대파치즈구이 만들기
오랜만에 혼술을 하고 싶었는데, 날씨가 너무 더우니 불 앞에 조금만 서 있어도 너무 더워서 거창한 안주를 만들 수가 없더라고요. 그래서 그냥 냉동제품을 돌려먹을까 하다가, 눈에 딱 대파가 들어오는 거예요. 최근에 한번씩 대파구이를 해먹었는데 그게 별게 없어도 참 맛있었거든요. 그래서 오늘은 쉽고 간단한 안주 대파치즈구이 만들기입니다. 재료도 간단하고 조리도 쉬워서 누구나 만들수 있답니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
조리순서
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STEP 1/7먼저 대파는 깔끔하게 손질해서 씻어준 후에
한입에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
이때 대파의 길이는 최대한 균일하게
썰어주시는게 좋습니다.
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STEP 2/7사각모짜렐라치즈와 체다치즈는
대파길이와 비슷하게 8등분해주세요.
이때 비닐을 벗기지 않고
칼등으로 칼집을 내주면 비닐이 찢어지지 않고
조각을 나눌 수 있습니다.
저는 치즈가 두 종류 있어서 둘다 사용했지만,
한 종류로만 사용하셔도 됩니다.
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STEP 3/7본격적으로 만들어보죠.
먼저 팬에 식용유 1큰숟갈을 넣고
골고루 발라줍니다.
그리고 썰어둔 대파를 흰부분과 초록부분을
번갈아가 가면서 꼬치모양처럼 올려주세요.
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STEP 4/7그리고 중약불에서 3분간 한쪽면을 구워줍니다.
뒤집었을때 팬에 닿았던 면이
노릇하게 구워지면 딱 좋은 순간입니다.
만약에 색이 덜 났으면 조금만 더 구워주세요.중약불
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STEP 5/7한쪽면이 노릇해져서 뒤집어줬으면
바로 맛소금과 후추를 한꼬집씩
솔솔 골고루 뿌려줍니다.
그리고 불을 약불로 낮춰주세요.약불짜게 드시는 분들은 소금을 조금 더 뿌려주셔도 좋습니다만, 치즈가 올라간다는 걸 생각하고 뿌려주세요.
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STEP 6/7그리고 대파 위에 8등분 해둔
사각 모짜렐라 치즈와 체다치즈를
번갈아 가면서 조금씩 겹치도록 올려줍니다.
그리고 치즈가 살짝 녹을때까지 약 3분간 구워줍니다.
이때 치즈를 올리다가 대파가 탈까봐 걱정되시는 분들은
잠깐 불을 껐다가 치즈 다 올리고 다시 켜주셔도 좋아요.
대파는 생각보다 금방 타거든요.약불
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STEP 7/7완성~!
그릇에 담아주실때는 뒤집개로 한꺼번에 들어서
옮겨주시는게 좋아요.
- 치즈는 꼭 두종류가 아니라, 한종류만 사용하셔도 됩니다.
치즈를 올려줄때, 대파가 탈까봐 걱정되시면
불을 잠깐 껐다가 다시 켜주셔도 좋아요.
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