들깨 미역국 만들기 소고기가 없어도 맛있는 미역국/미역국에 들어가면 안 되는 것
미역국을 끓였어요
평소 같으면 소고기를 넣고 끓일 건데
날씨가 더우니까 소고기 사러 가기도 그렇고
소고기 없이도 들깨만 있으면 되니까
들깨 미역국을 끓여보았답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7미역 두 줌을 불려주세요
불린 미역은 씻어서 물기를 뺀 후에 칼로 먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 2/7냄비에 들기름을 3스푼 정도 넉넉히 넣고
미역을 넣어 준 다음 멸치 액젓 3스푼을
넣고 볶아줍니다
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STEP 3/7물 1.5리터 정도
넣어서 끓여줍니다.
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STEP 4/7미역이 끓으면 들깨가루를 4~5스푼 정도 넣어주세요
걸쭉한 국물을 원하신다면
더 많은 들깨가루를 넣어주면 된답니다.
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STEP 5/7바글바글 끓여주세요
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STEP 6/7멸치 액젓을 4스푼 넣으면 참치 액젓을 2스푼 정도
넣고 간을 보세요
좀 싱거우면 소금을 더 넣고
짜면 물을 더 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/7소고기나 다른 재료가
들어가지 않는 들깨 미역국 완성
- 미역국을 끓일 때 넣으면 안 되는 게 있어요
바로 파입니다.
미역국에는 파를 넣지 않아요
미역의 칼슘과 파의 유황과 인이 만나면
칼슘의 체내 흡수를 방해한다고 해서
미역국을 끓일 때는 파를 넣지 않아요
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