오트밀 그래놀라 레시피 집에서 그래놀라 만들기 오트밀활용
안녕하세요~! 오하나키친입니다.
오늘은 오랜만에 오트밀로 홈메이드 그래놀라를 만들어 봤어요.
그래놀라는 한 번 만들어 두면 냉동실에 넣어 두고 요거트 먹을 때나 주전부리 간식, 선물용으로도 많이 활용 할 수 있어서 떨어 질만하면 미리 만들어서 쟁여두는 편이에요.
간편하게 우유에 곁들여도 너무 맛있고 영양 가득한 한 끼가 되기 때문에 바쁜 아침에도 부담 없이 즐길 수 있어요.
특히 오트밀은 혈당을 천천히 올려주는 저당질 곡물로, 포만감을 오래 유지시켜줘 다이어트를 하는 분들에게도 꾸준히 사랑받는 식재료 중 하나랍니다.
오트밀효능
오트밀의 풍부한 식이섬유는 장 건강 개선, 콜레스테롤 수치 감소, 변비 예방에도 탁월한 효과가 있어요.
하지만 시중에 파는 그래놀라는 생각보다 당류와 기름 함량이 높아 건강을 위해 먹는 간식치고는 오히려 몸에 부담이 될 수 있어요. 그래서 저도 몇 년 전부터 집에서 직접 그래놀라를 만들어서 먹고 있어요.
홈메이드 그래놀라는 단맛과 기름의 양을 내 입맛에 맞게 조절할 수 있고, 견과류나 말린 과일, 시나몬 파우더 등 각자 취향에 맞게 재료를 조절할 수 있답니다.
오늘은 오트밀을 활용한 기본 그래놀라 레시피를 소개하려고 해요. 오븐이나 에어프라이어기만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있고, 한 번 만들어 두면 약 2주 정도는 실온 보관 가능하고 더 오래 보관하고 싶으 실 경우에는 냉동 보관도 가능해요.
샐러드 토핑이나, 요거트 토핑, 영양 간식 등으로도 활용도가 높아 늘 쟁여두는 필수 간식이랍니다.
지금부터 소개해 드릴 오트밀 그래놀라 레시피는 기본 베이스 버전이지만, 기호에 따라 견과류나 건과일, 시즈닝 등을 추가해 응용할 수 있으니 이 글 참고하셔서 홈메이드 오트밀 그래놀라 꼭 한 번 만들어보세요~!
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6먼저 넓은 볼에 오트밀200g, 현미씨리얼100g, 호박씨25g, 해바라기씨25g, 아몬드슬라이스30g, 코코넛슈레드30g을 담아 주세요. 씨리얼이 없는 경우 오트밀을 더 추가해 주세요.
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STEP 2/6꼭 제가 사용한 재료가 아니더라도 각자 취향에 맞게 좋아하는 견과류를 넣어 주셔도 좋아요.
위 재료를 먼저 골고루 섞어 준 다음 올리브오일2T, 땅콩버터2T, 마스코바도1T, 소금1/2tsp, 메이플시럽2T, 시나몬파우더1/2tsp를 넣고 장갑 낀 손으로 골고루 섞어 양념을 입혀 주세요.
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STEP 3/6베이킹팬에 종이호일을 깔아 준 뒤 시즈닝을 입힌 그래놀라를 넓게 펼쳐 주세요.
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STEP 4/6160도로 예열한 에어프라이어기에 총 20분 구워 주세요.
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STEP 5/6에어프라이어기에 넣고 10분 뒤 한 번 뒤집어 주면서 카카오닙스를 추가해 서 10분 더 구워 줬어요.
카카오닙스 대신 건과일을 넣어 주셔도 좋아요.
그래놀라가 황금빛을 띌 때까지 골고루 구워 준 뒤 충분히 식혀 주세요.
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STEP 6/6중간중간 뒤적여 속까지 골고루 식혀 주셔야 바삭한 그래놀라를 만들 수 있답니다.
이렇게 만든 그래놀라는 유리공병이나 밀폐용기에 담아 실온 보관은 2주, 냉동 보관은 한달 정도 가능해요.
건과일을 사용할 경우 냉동 보관하면 과일이 딱딱해질 수 있으니 참고해 주세요.
저는 다이*에서 산 식품용 제습제를 하나씩 넣어서 보관해 줬어요.
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