부추 오리고기

부추 오리고기

자주 가는 오리고기 집에서 오리고기에 부추무침을 같이 볶아 먹는 메뉴가 있어요. 거긴 생오리고기지만 저는 훈제 오리고기로 따라해봤습니다.

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STEP 1/6

부추를 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.(저는 부추 끝부분은 버렸어요)
STEP 2/6

양파는 얇게 채 썰어줍니다.
STEP 3/6

부추에 간장, 참치 액젓, 고춧가루들을 넣어 섞어줍니다.(오리고기의 간에 따라 조절해주세요)
STEP 4/6

오리고기를 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
STEP 5/6

오리고기 기름은 따로 버리지 말고 바로 부추무침을 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/6

부추가 숨이 죽으면 끝!

: 시장에서 청양고춧가루 처음 사서 궁금해서 넣었는데 맵네요. 부추를 좋아해서 잔뜩 넣었으니 양은 조절해서 넣으시면 됩니다.

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