6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7피칸은 150도 오븐에서 15분 구운 후 잘게 잘라 준비한다. 나머지 재료들도 모두 계량해 준다.
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STEP 2/7계란흰자 머랭을 쳐준다.
머랭을 칠 때 설탕은 세 번 나눠 넣는다.
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STEP 3/7머랭에 전분과 소금을 넣고, 주걱을 사용해 가르듯 섞어준다.
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STEP 4/7피칸을 넣고 섞는다.
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STEP 5/7오븐 트레이에 유산지를 깔고, 반죽을 펴준다.
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STEP 6/7140도 예열된 오븐에 40분 굽는다.
(갈색으로 먹음직스러운 색이 안나올땐 160도에 5분정도 추가한다.)
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STEP 7/7완성.
먹기 좋은 크기로 잘라준다.
머랭은 습기에 약함으로 밀폐용기에 담아 실온 보관한다.
장기간 보관할 땐 냉동 보관한다.
- 위 재료로 만든 쿠키의 10g당 영양성분은 대략 다음과 같습니다.
열량: 약 53kcal
단백질: 약 0.8g
당: 약 1.3g
지방: 약 4.8g
나트륨: 약 13.3mg
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