여름제철 둥근호박 요리! 고소한 둥근호박볶음 레시피
오늘은 여름철 제철 채소 중 하나인 둥근호박 요리로 간단하면서도 맛있는 밑반찬, 둥근호박볶음 레시피를 소개해 드릴까 하는데요. 호박볶음에 들기름과 새우젓을 넣어서 누구나 좋아하는 밑반찬을 만들어 보았어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
-
STEP 1/7깨끗이 씻은 둥근호박을 준비해 주세요. 저는 요리하고 남은 반개를 활용했는데요. 한개 다 조리한다면 모든 재료의 2배 분량으로 준비해 주시면 되세요. 호박을 3등분한 후, 0.5cm 정도의 두께로 편 썰어 주세요.너무 얇게 썰면 볶는 도중 흐물흐물해질 수 있고, 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸려요. 씹는 맛을 살리려면 살짝 도톰하게 썰어주는 게 포인트예요.
-
STEP 2/7냄비나 후라이팬에 썰어놓은 호박을 넣고 다진마늘 0.5T, 들기름 1T를 넣어 주세요.
-
STEP 3/7이제 중불에서 호박을 볶아주세요.
-
STEP 4/7호박이 약간 숨이 죽으면 새우젓 1T를 넣어주세요. 소금이나 간장 대신 새우젓을 사용하면 감칠맛이 풍부해져서 호박의 단맛이 더욱 살아나요. 그리고 중불로 볶아주는데요. 호박이 살짝 투명해지고 색이 진해지면 다 익은 상태예요.
-
STEP 5/7불을 끈 후 둥근호박볶음 마무리 양념으로 통깨 0.5T와 후춧가루 조금 넣어 주세요.
-
STEP 6/7양념을 골고루 잘 섞어 주세요.
-
STEP 7/7고소하고 맛있는 둥근호박볶음 완성이에요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,