우리집 밥도둑 반찬 '두부참치깻잎전'
참치 통조림 활용해서 만드는 간단한 밑반찬을 보여드릴게요! 바로, 참치 깻잎전인데요. 이 메뉴 만들기도 정~~말 간단한데, 담백해서 완전 밥도둑이거든요. 돼지고기 구매할 필요없으니, 집에 있는 참치캔으로 뚝딱 만들어보세요☺️
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 세척된 깻잎은 꼭지 부분을 먼저 잘라주세요. 그 다음은 키친타월로 물기를 제거해줄게요.깻잎 14장, 키친타월깻잎에 물기가 있는 상태면 부침가루가 골고루 안묻어요!
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STEP 2/6깻잎전에 들어가는 소 준비할게요. 기름 쫙 뺀 참치 통조림 1캔과 물기 쫙 뺀 두부 1/2모를 준비하세요. 홍고추는 1/2개만 썰어넣었고요. 후추는 5번만 두들겨줍니다.두부 1/2모, 통조림 참치캔 1캔(100g), 홍고추 1/2개, 후추 5번꼭 홍고추가 아니어도 괜찮아요. 청양고추도 가능합니다. 고추를 넣고 안넣고에 따라 맛이 다르더라고요. 참치의 느끼함을 잡아줘서 너무 좋았어요.
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STEP 3/6두부도 으깨주며, 모든 소 재료들을 섞었고요. 달걀 2알도 따로 알끈 제거 작업은 없이 풀어줬어요. 한 쪽에는 부침가루도 넉넉히 준비합니다.달걀 2알, 부침가루
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STEP 4/6저는 깻잎을 반으로 접어 기다란 모양으로 부치고 싶었어요! 그래서 깻잎 1장을 들고 반쪽에만 소를 올려줬습니다.처음 만드시는 분들은 깻잎 면적이 넓은 사이즈로 구매하시면 편하답니다 :)
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STEP 5/6깻잎을 반으로 접은 상태에서 부침가루를 앞/뒷면 묻혀주고, 계란물까지 묻혀주세요.부침가루, 달걀 2알
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STEP 6/6그리고 기름 두른 프라이팬에 넣어 부쳐주시면 완성입니다.중불로 해주세요. 깻잎전이 얇아서 금방 익더라고요!깻잎이 혹시라도 중간에 열리면 어떨까 걱정했는데요. 오히려 부치는 과정에서 더 꼼꼼히 붙더라고요 :)
- - 참치깻잎전이 금방 탈 수 있으니, 살짝씩 뒤집어가며 구워주세요 :) - 두부와 참치의 조합이 담백해요! 이렇게만 만들면 느끼할 수 있으니, 꼭 양파나 고추도 추가해주세요~
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