차지키소스 만들기 그릭요거트 맛있게 먹는 법
오늘은 차지키소스만들기 차지키소스만드는법 으로 아침문을 열어봅니다
먼저번에도 만들어서 너무 맛있게 먹었는데
이번에도 아주 잘 먹었어요
차지키소스레시피 만들기도 고 간단해요
그릭요거트 수제로 일주일에 한 번씩은 만드는 것 같아요
그릭요거트만 먹어도 좋지만 직접 만든 그릭요거트를 활용하여
차지키소스만들기 너무 좋아요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료/ 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵(200ml)
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- 소스
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- 오이절임
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조리순서
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STEP 1/11오이는 굵은소금으로 살살 문질러 흐르는 물에 씻은 후
식초 1스푼 푼 물에 오이와 딜을 5분 정도 담가 놓았다가 사용합니다
직접 만든 수제 그릭요거트 준비했어요
그릭요거트 만드는 법은 위 레시피를 참고하시면 됩니다
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STEP 2/11오이는 채 썰어 굵은소금 0.5스푼을 넣고 5분 정도 절여놓았어요
채 써는 게 어려우면 채칼을 이용하시면 좋아요
저는 요즘 팔목이 시원치 않아 조리도구를 사용하는 편이에요
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STEP 3/11절였던 오이는 흐르는 물에 휘리릭 헹구어
짤순이로 물기를 꼭 짜줍니다
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STEP 4/11오이를 절이는 동안 딜은 키친타월로 물기를 제거한 후 잘게 다져줍니다
혹시 딜이 없어서 차지키소스를 만들지 못하신다고요
딜대신 쪽파로 대신해 주어도 괜찮아요
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STEP 5/11볼에 그릭요거트를 넣고 다져놓은 딜과 오이를 넣어줍니다
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STEP 6/11레몬즙 1스푼과 올리브오일 2스푼 소금 1꼬 집을 넣고
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STEP 7/11다진 마늘도 0.5스푼 넣은 후 통후추 적당히 갈아 넣으면
차지키소스 완성입니다
약간의 단맛을 위해 알룰로스를 넣어주어도 좋은데요
저는 단맛을 별로 좋아하지 않아 알룰로스는 생략했어요
차지키소스 만드는 것 너무 쉽죠~!~
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STEP 8/11차지키소스는 그리스의 쌈장이라 하지요
한국의 김치나 된장처럼 대부분의 요리에
곁들이는 대표적인 그리스 요리 그리스 쌈장입니다
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STEP 9/11빵에 발라 커피 한 잔과 먹어도 좋고 나초를 찍어 먹거나
여러 가지 방법으로 먹을 수 있는 차지키소스만드는법 어렵지 않아요
그릭요거트에 오이 마늘 허브 종류 식초나 레몬즙을 넣어 만드는
그리스 전통요리 애피타이저나 소스로 사용하는데요
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STEP 10/11저는 이소스가 상큼하니 너무 좋아서 가끔 만들게 되는 것 같아요
이번에는 베이글을 전자레인지에 살짝 돌려서 차지키소스 듬뿍 올려서
아침식사 대용으로 커피와 먹었는데 얼마나 상큼하고 맛있던지요
이 맛에 자꾸 만들게 되는 것 같아요
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STEP 11/11홈캉스를 즐기시는 분들은 어렵지 않게 만들 수 있는 차지키소스 만들어
조금 색다른 요리로 즐겨보시는 것도 좋을 것 같네요
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