단호박 에그슬럿 만들기 미니 밤호박 요리

단호박 에그슬럿 만들기 미니 밤호박 요리

비타민과 식이섬유가 풍부해 건강한 간식으로 즐기기 좋을 뿐 아니라 다이어트를 위한 식재료로 최고인 맛 좋은 단호박입니다. 여름 제철로 지금 한창 촉촉하고 달콤한 밤호박 만나볼 수 있는데요. 그냥 쪄서만 먹어도 충분히 맛있는데 짭조름한 치즈와 단백한 달걀을 더해 함께 쪄내면 단호박 에그슬럿으로 근사한 메뉴로 뚝딱 만들 수 있답니다.

전자레인지 하나로 뚝딱 조리할 수 있기 때문에 만드는 방법도 어렵지 않아 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서 맛도 최고인지라 미니 단호박 한 박스 구입하면 꼭 해먹는 메뉴이기도 해요.

전자레인지 치즈단호박찜으로 씨를 파내고 그 안에 달걀과 치즈를 넣어 익혀주기만 하면 되는데요. 기호에 따라 햄이나 양파 등을 썰어 넣어도 풍미 깊게 먹을 수 있답니다. 저는 기본 재료인 치즈와 달걀만으로 넣어 만드는데요. 단.호.박의 촉촉한 달콤함과 치즈의 짭조름함 그리고 달걀의 단백함으로 꿀 조합이랍니다. 미니 사이즈인지라 이 세 가지만 넣어도 안이 꽉 차면서 위에 노르스름하게 익은 치즈로 먹기 전부터 비주얼로 사로잡는답니다.

전자레인지에서 10~15분 정도의 조리만으로 포슬포슬하게 잘 익혀 낼 수 있지만 마지막 에어프라이어에서 가볍게 구워주면 모차렐라치즈가 노르스름하게 더욱 먹음직스럽게 완성됩니다.

미니호박 구입하면 꼭 한번 만들어보아야 할 추천 요리로 단호박에그슬럿 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

1인분

15분 이내

초급

심플민

[더보기] https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

재료

재료 계량 안내

재료

미니단호박
1개 구매

350g
베이킹소다
1큰술 구매

세척용
달걀
1개 구매
모짜렐라치즈
80~100g 구매
소금
1~2꼬집 구매
파슬리가루
소량 구매

선택

노하우

미니단호박 손질법
미니단호박 조리법
미니단호박 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

초록의 껍질엔 베타카로틴이 오히려 안의 과육보다 풍부할 만큼 각종 영양소가 풍부하기에 깨끗하게 세척하여 모두 섭취하는 것이 좋아요. 껍질이어도 익히고 나면 과육만큼이나 부드러워 먹기 좋아요.
깨끗한 세척을 위해 베이킹소다 한 큰술을 넣어줍니다.
꼭지 부분을 비롯한 굴곡진 부분을 손으로 문질러 가면서 깨끗하게 문질러 헹구어 줍니다. 가루이기 때문에 소량을 물을 묻혀 문질러 주세요.
헹군 후엔 물에 잠시 담근 뒤 한 번 더 씻어주면 좋아요.
STEP 2/9

씨를 제거하기 위해 윗부분을 일부를 분리해야 하는데요. 작아도 매우 단단하기 때문에 바로 칼질을 하면 무리가 되어요. 그래서 이렇게 전자렌지에서 먼저 2분 30초 돌려주세요. 사이즈 350g 기준인데요. 크기에 따라 시간을 조금씩 조절하도록 해요.
STEP 3/9

살짝 돌려준 뒤 꺼내고 윗부분 뚜껑을 열듯 둥글게 칼질해 분리합니다. 수저로 씨를 빼낼 수 있도록 여유 있는 사이즈로 칼질합니다.
씨를 퍼내줍니다. 쉽게 퍼낼 수 있어요.
깔끔하게 덜어낸 뒤의 빈 공간엔 단백한 재료를 꽉꽉 채워주도록 할게요.
STEP 4/9

아랫부분 모짜렐라치즈를 먼저 두 큰술 가량 먼저 깔아줍니다. 달걀 1개 톡 깨뜨려 넣어주고요. 노른자 부분은 포크로 두세 번 찔러주어야 익는 과정에서 터져 흐르지 않고 고루 잘 익힐 수 있어요.
STEP 5/9

소금 한두꼬집 뿌려줍니다. 다시 모차렐라치즈를 채워 넣어줍니다. 완전히 가득 넣지 않고 조금 남겨주어 분리했던 조각을 덮을 공간과 추가로 먹음직스럽게 치즈 추가해 구워줄 여유 공간을 남겨주도록 해요. 분리했던 조각을 올려줍니다.
STEP 6/9

전자렌지에 넣고 3분 30초 돌려 익혀주세요.
먹음직스럽게 살짝 흐르듯 익었어요. 안에 치즈와 달걀도 잘 익었는데요. 사실 이대로 먹어도 충분히 맛있지만 추가로 더 먹음직스럽게 추가 익힘 작업해주면 더 맛있습니다. ^^
STEP 7/9

위에 치즈를 더 뿌려주고 선택사항으로 파슬리가루도 소량 솔솔 뿌려주세요.
STEP 8/9

에어프라이어에 마무리로 노릇하게 5분간 추가해 구워줄게요.
에어프라이어에 180도로 맞춰 5분간 구워줍니다.
STEP 9/9

5분 후 더 먹음직스럽게 익은 단호박에그슬럿 완성입니다.
찜기에 쪄낸 것 이상으로 촉촉하고 포슬포슬하게 잘 익어서 칼로 쓱쓱 쉽게 썰어낼 수 있어요. 안에 치즈와 달걀까지 잘 익어 조각 그대로 들어 한입씩 먹으면 입안에서 풍기는 맛이 최고랍니다.
100g당 90kcal로 칼로리가 낮고 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부하기 때문에 다이어트를 위한 식재료로 좋고요. 풍부한 펙틴 성분으로 붓기 제거에도 큰 도움을 줍니다.
껍질까지 영양소가 최고인지라 잘 세척해서 모두 섭취해 주는 것이 좋고요. 조리시간이 짧으면서 찜, 샐러드, 죽 등 다양한 요리로 활용할 수 있는 미니단호박 이 여름이 가기 전 부지런히 활용하여 영양간식으로 즐겨보세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.