2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/3애호박은 원하는 모양으로 잘라주시는데요. 단, 채썰기가 아닌 이렇게 어슷썰기로 약간 도톰하게 썰어주셔도 되요! 그래야 호박의 식감이 잘 살아나서 더욱 맛있더라구요!
-
STEP 2/3주방장님께서 친절하게 알려주신 방법 공개합니다! 달구어진 팬에 들기름을 두르고요. 거기에 다진 마늘을 넣어 마늘기름을 내어줍니다. 마늘기름이 만들어지면 새우젓을 넣고 간을 맞추어주고요. 들깨가루를 넣어 양념 베이스를 만들어주세요! 이때 탈피들깨2:통들깨1의 비율로 넣어주시면 통들깨의 식감까지 더해져 더욱 맛있어요!
-
STEP 3/3불은 강불로 해주시구요. 준비해둔 애호박을 넣고 재빠르게 1분20~30초간 볶아주세요. 이 때, 호박이 덜 익은듯한 느낌이 드는데요. 괜찮아요! 잔열에 천천히 익을거라 과감하게 불을 꺼주시면 됩니다.
- 집에서 조리시 불의 세기가 약하기 때문에 인덕션일 경우 1분30초~40초가 적당하고 화기가 조금 높을 경우 1분20초 정도가 적당했답니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,