(수산물 요리 공모전) 김보샤

(수산물 요리 공모전) 김보샤

김과 새우를 활용한 요리를 만들었습니다. 탱글한 새우의 식감으로 남녀노소 좋아할 뿐만 아니라 단체조리에 적합하도록 튀기는 방식으로 조리했습니다. 또 유기가공식품을 이용해 몸에도 좋습니다.

1인분

30분 이내

초급

권순섭

재료

재료 계량 안내

주재료

부재료

조리도구

가위
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도마
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접시
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노하우

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조리순서

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STEP 1/4

주재료와 부재료를 준비해주세요. (김은 유기가공식품 인증품으로 준비해주세요.)
STEP 2/4

김은 9등분해주시고 새우와 채소(깻잎, 당근 등)은 다져주세요.
가위 , 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 접시
STEP 3/4

새우, 채소, 양념, 계란흰자를 넣어 섞어준 뒤 김에 올리고 반 접어줍니다. 튀김가루에 물 80ml를 넣어 반죽해주세요.
볼 , 계량컵
STEP 4/4

160도로 예열한 기름에서 겉면이 노릇해질때까지 튀겨 완성합니다. (기호에 따라 돈가스소스나 칠리소스를 곁들여도 좋습니다.)
튀김팬 , 젓가락 , 식힘망 , 접시

: 새우 입자를 너무 곱게 다지지 않아야 식감이 좋습니다.

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