시원한 열무냉면 만드는법
어제 오늘 후덥지근하고 습도 높은 더위에 시원한 음식이 생각나서 주말 저녁 메뉴로 매운 숯불 닭꼬치와 열무 냉면을 만들었어요. 열무 김치가 맛있게 익어서 시판 냉면 사리와 동치미냉면 육수에 열무 김치와 열무김치 국물을 넣고 식초 한스푼 더하면 왠만한 냉면가게에서 파는 냉면못지 않게 깔끔하고 맛있어요.냉면을 먹을 때 갈비를 구워서 같이 먹으면 맛있는데 집에서 갈비맛 나는 고기요리로 시판 노브랜드 매운 숯불 닭꼬치를 구워서 같이 먹으니 간편하면서도 맛있어서 환상적인 조합이 되더라구요. 냉면을 먹으면서 닭꼬치를 쏙쏙 빼먹는 재미가 있고 양념도 느끼하지 않고 맛있어서 주말 저녁 메뉴로 외식 부럽지 않더라구요. 이자까야 안주 같은 맛도 나고 캠핑요리 분위기도 나요. 허비는 일본 라멘을 끓여 주고 도티는 냉면을 끓여 줬는데 닭꼬치가 라멘에도 어울리고 냉면엔 더 잘 어울렸어요. 물론 밥이랑 먹어도 맛있을 거 같아요.^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
노브랜드 숯불
-
풀무원
-
씨제이
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7냉면 육수는 냉동실에 넣고 시원하게 해주세요.
-
STEP 3/7
-
STEP 4/7계란을 삶아 껍질을 까고 반잘라 주세요.
-
STEP 5/7냄비에 물 500ml 넣고 끓인 뒤 면을 넣고 40초 끓여 주세요. 삶은 면을 찬물에 재빠르게 헹궈 주고 체에 건져 얼음을 4-5조각 넣고 빨듯이 치대면서 녹말을 제거해주면 더 쫄깃한 면이 되요.
-
STEP 6/7육수를 그릇에 넣고 얼음을 5-6조각 넣고 물기를 짠 면을 넣어 주세요. 열무 김치와 열무김치 국물을 넣고 식초 한스푼 넣고 계란을 올려 주세요.
-
STEP 7/7숯불 닭꼬치와 열무 냉면을 같이 플레이팅해요. 거의 밀키트에 가까운 시판 제품들로 만든 요리지만 집에서 만들어서 양질의 재료를 사용해서 위생적으로도 좋고 맛도 시원하고 깔끔해서 좋은 거 같아요.
- 시판 냉면 육수와 사리. 시판 숯불 닭꼬치 구이를 활용해 간편하면서도 맛있는 냉면 세트를 만들 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,