훈제오리 숙주볶음, 아삭 쫄깃 훈제오리볶음 오리훈제
오늘은 간편하게 한 끼 때울 수 있는 훈제오리 숙주볶음을 준비했어요 소량으로 포장된 오리훈제 한 팩 사면 반찬 없을 때 에어프라이어나 프라이팬에 구워서 머스터드소스에 줘도 애들이 잘 먹어주고 술안주로도 좋은 메뉴이지요ㅋ 이미 맛이 완성형이기 때문에 뭘 해도 맛나답니다 훈제오리에 숙주 왕창 넣어서 굴 소스 살짝 넣어 볶아주면 아삭아삭 쫄깃해서 아이도 어른도 모두 좋아하는 요리가 된답니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8부재료인 숙주는 찬물에 깨끗하게 세척한 후 채반에 받쳐 물기를 제거해 줍니다. 물이 빠지는 동안 당근 1/3개, 양파 1/2개를 채 썰고 부추 한 줌은 엄지손가락 길이 정도로 잘라서 준비합니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8오리 훈제는 기름 없는 팬에 굽듯이 볶아 줄 건데요 불은 중불로 조절해 주고 굽는 도중 오리 기름이 많이 나오는데 그대로 조리하지 말고 키친타월로 적당히 닦아 내줍니다
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STEP 4/8고기가 어느 정도 볶아지면 준비해둔 양파와 당근을 추가해서 2분만 함께 볶아줍니다
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STEP 5/8숙주를 넣고 만들어둔 양념을 모두 부어준 뒤 주걱 두개로 뒤집어가며 양념이 고루 배일 수 있게 섞으며 2분 볶아 줍니다 너무 오래 볶으면 숙주의 아삭한 식감이 사라져요
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STEP 6/8마지막으로 부추를 넣고 30초 정도 뒤적이고 불을 꺼주면 됩니다 잔열에도 부추는 익으니 30초가 적당합니다
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STEP 7/8짠~접시에 담아 통깨 뿌려주면 아이밥반찬으로 좋은, 손님상에 내기좋은 훈제오리 숙주볶음이 완성되었습니다^^ 쫄깃하고 훈연 향 가득한 오리와 아삭아삭한 숙주가 느끼함까지 잡아줘서 한 끼 식사의 메인 요리로 손색이 없답니다
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STEP 8/8오늘은 아삭 쫄깃 훈제오리볶음, 훈제오리 숙주볶음을 만들어 보았습니다 집 앞 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 재료이니 레시피 활용해서 간편하게 만들어보시길 바랍니다
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