고소하고 맛있는 에어프라이어 조기구이 레시피
요즘 생선구이를 종종 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 얼마전 구매한 냉동 조기를 활용해서 비린내 없이 고소하게 즐길 수 있는 에어프라이어 조기구이 레시피를 준비해 보았어요. 생선을 굽다 보면 연기와 냄새 때문에 고생일 때가 많은데요. 에어프라이어를 활용하면 정말 간편하고 깔끔하게 조기구이를 완성할 수 있어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9흐르는 물에 조기를 깨끗하게 씻어 주세요. 손질을 마친 후에 또 한번 씻어줄 거예요.
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STEP 2/9조기의 지느러미, 꼬리, 아가미 등을 가위로 잘라내 주세요. 에어프라이어 조기구이를 하기 전에 모두 깨끗하게 손질해 주어야 해요. 대신 내장은 따로 손질하지 않아요!
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STEP 3/9칼날을 세워서 꼬리에서 머리 방향으로 긁어가며 비늘을 제거합니다. 비늘이 남지 않도록 꼼꼼하게 벗겨 주세요. 긁어내보니 비늘이 정말 많더라고요! 비늘을 모두 제거한 후에는 흐르는 물에 한번 더 헹궈 주세요.
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STEP 4/9키친타올을 활용해서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9비린내를 잡기 위해 후춧가루를 살짝 뿌려줍니다. 너무 많이 뿌리면 조기의 풍미를 해칠 수 있으니 약간만 사용해 주세요. 제가 사용한 조기는 간이 되어 있는 조기라서 추가간을 하지 않았는데요. 간이 안되어 있는 조기를 사셨다면 이 때 살짝 소금을 쳐주세요.
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STEP 7/9에어프라이어를 180도로 예열한 뒤 조기를 넣고 25분간 구워주세요.
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STEP 8/910분 정도 지났을때 조기를 한 번 뒤집어 주세요. 그러면 앞뒤가 고루 익어서 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있어요.
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STEP 9/9노릇하고 고소한 냄새가 좋은 에어프라이어 조기구이 레시피 완성이에요.
조기구이 맛보장 레시피
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