제철 옥수수 이렇게! 맛있게 삶는법, 냉동보관, 해동까지 한 번에 정리!
옥수수 이렇게! 맛있게 삶는법, 냉동보관, 해동까지 한 번에 정리! 도심을 조금 벗어나 시골에서 텃밭을 가꾸며 지내는 후배 "성님아! 옥수수 수확했는데 가져가!" 한 걸음에 달려갔어요. 뒤뜰에 키우는 꽃들도 한 묶음 꺾어준다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 옥수수 맛있게 삶는 법 (How to Boil Corn
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8 ears of corn
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1L water
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2/3 tbsp salt
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1 tbsp sugar
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1 coin broth packet
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7㉠ 압력솥에 물, 설탕, 동전육수를 넣고 녹인다. (Put water, sugar, and broth packet into the pressure cooker and dissolve.)
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STEP 2/7㉡ 옥수수와 껍질, 수염을 깨끗이 씻는다. (Wash corn, husks, and silks thoroughly.)
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STEP 3/7㉢ 옥수수를 넣고 껍질과 수염으로 덮는다.(Place corn inside the cooker and cover with husks and silks.)
㉣ 센불에 치카치카 소리 나면 중불로 줄이고 15분간 삶는다.(Cook on high heat until it whistles, then reduce to
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STEP 4/7㉤ 자연 압력 제거 후 꺼내 식힌다. (Let pressure release naturally and take out the corn to cool.)
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STEP 5/7※ 냉동 보관법 (How to Freeze Corn)
㉥ 식힌 옥수수를 지퍼백에 넣고 냉동 보관한다.(Store cooled corn in freezer-safe bags and freeze.)
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STEP 6/7※ 냉동 옥수수 해동법 (How to Reheat Frozen Corn)
㉠ 옥수수를 흐르는 물에 씻는다.(Rinse frozen corn under running water.)
㉡ 접시에 옥수수를 놓고 물을 붓는다.(Place corn on a plate and add water.)
㉢ 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 3분 돌린다.(Cover with microwave lid and heat for 3 minutes.)
㉣ 중간에 뒤집고 다시 3분 돌린다.(Flip the corn and microwave for another 3 minutes.)
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STEP 7/7맛있겠지요? 옥수수는 지금이 제철이에요. 제대로 삶고 잘 보관해두면 간식, 간단한 식사 대용으로도 손색이 없답니다. 시골에서 온 제철의 맛, 맛있게 즐겨보세요!
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