김 부추 계란 말이 만드는법
계란말이는 언제 먹어도 어떤 요리랑 같이 먹어도 맛있는 거 같아요. 계란말이는 두툼할 수록 더 먹음직스러워서 넉넉하게 계란 5개를 넣고 냉장고에 있는 부추를 썰어 넣고 곱창김도 한장 넣어서 김의 바다향도 나고, 고소하고 부드러운 계란말이 한입 먹으면 푸짐한 포만감에 든든해지더라구요. 도시락 반찬으로도 잘 활용할 수 있고 계란이 완전식품이니 영양도 완전한 요리예요. 김을 한장 넣어서 색감도 맛도 다채롭고, 부추랑 계란도 맛이 잘 어울려서 초록의 색감도 좋고 김과 부추의 영양도 더해서 좋은 거 같아요. 계란말이에 우유를 약간 넣으면 계란말이가 더 부드러워요. 계란말이를 도톰하게 만들려면 중약불로 불을 조절하고 시간적인 여유를 두고 천천히 익히면서 말아줘요. 계란이 다 할 때까지 끝에 연결해서 새로 부은 계란물이 반정도 익을 때까지 기다렸다가 말아주면 예쁘고 탄탄한 계란말이를 만들 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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5-6줄기
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10계란을 깨서 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/10소금 3꼬집 넣고 우유 3큰술 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/10중약불로 예열한 후라이팬에 오일 약간 두르고 고루 코팅해 주세요. 계란물을 붓고 후라이팬을 돌려서 얇게 펼쳐 주세요.
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STEP 6/10계란물이 반 정도 익으면 김을 한장 올려 주세요.
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STEP 7/10계란을 말아 주고 끝에 계란물을 부어 연결해 주세요.
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STEP 8/10새 계란물이 반정도 익을 때까지 기다렸다가 말아 주고 이 과정을 반복해요.
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STEP 9/10마지막에 계란말이 옆면을 세워 익혀 주세요.
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STEP 10/10
- - 중불에서 서서히 익히면서 시간적인 여유를 두고 말아주면 탄탄하고 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요. - 우유를 약간 넣으면 더 부드러운 계란말이가 되요. - 김이나 깻잎 부추나 야채를 다져 넣으면 더 풍성하고 두툼한 계란말이를 만들 수 있어요.
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