청경채 김 무침, 청경채 김나물 청경채 요리
혹시 청경채를 요리의 부재료로만 사용하고 계시나요? 오늘은 청경채 김 무침 레시피를 알려드릴게요 아삭한 청경채를 살짝 데치고 김을 구워서 함께 버무려서 만드는 밑반찬인데요 아삭하고 고소한 맛이 한번 만들면 자꾸 찾게 되는 반찬이랍니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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흰부분
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11청경채는 밑동을 잘라내고 깨끗이 물에 세척해 줍니다
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STEP 2/11냄비에 물을 넉넉히 넣고 센 불에서 팔팔 끓으면 청경채를 넣어줍니다
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STEP 3/11앞뒤 뒤집어가며 1분만 데쳐줄게요 넘 오래 조리하면 흐물한 식감이 되기때문에 1분이 적당합니다
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STEP 4/11데쳐진 채소는 빠르게 찬물에 두세 번 헹궈내 열기를 빼주어야 아삭한 식감이 유지됩니다 손으로 물기를 꼭 짜서 준비해둡니다
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STEP 5/11청경채 김 무침의 부재료인 대파 흰 부분은 반으로 갈라 가늘게 채 썰어 주고 고명으로 사용할 홍고추 반개도 채 썰어 준비할게요 홍고추는 없으면 생략해도 좋아요
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STEP 6/11전장김 5장은 구워서 바삭바삭하게 만들어 준다음 가루가 많이 날릴 수 있으니 비닐팩에 넣어서 부셔줍니다
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STEP 7/11양념을 만들 차례인데요 나물을 무쳐줄 믹싱 볼에 치액젓 ,매실청,설탕,다진마늘과 잘게 채 썰어놓은 파를 넣어줍니다 통깨를 그대로 넣어도 좋지만 손으로 비벼서 넣어주면 훨씬 고소한 맛이 살아납니다
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STEP 8/11만든 양념에 청경채를 버무려줍니다
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STEP 9/11그다음 김을 추가해서 골고루 무쳐줍니다
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STEP 10/11마지막으로 참기름 1숟가락과 홍고추 넣어서 살살 버무려주면 청경채 김 무침 완성입니다
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STEP 11/11청경채의 아삭한 식감과 김의 고소함이 넘 잘 어울리고 간도 딱 맞아 애들도 좋아하는 반찬이랍니다 청경채김나물,청경채김무침 레시피를 소개해드렸는데요 청경채가 들어가는 요리는 많지만 메인이되는 요리나 반찬은 많이 없는 것 같아요 밑반찬으로 좋으니 꼭 만들어보셔요^^
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