또띠아 만들기 / 치킨또띠아랩 / 또띠아샌드위치 소스 레시피
주말 온 가족 아침 대용 및 브런치 메뉴로 각종 생야채를 비롯한 재료 푸짐하게 넣은 또띠아 만들어 맛있게 먹었어요. 또띠아의 속 재료는 취향에 맞게 자유롭게 넣어 돌돌 말아주면 되는데요. ^^ 야채와 함께 오늘 제가 사용한 치킨텐더를 비롯한 닭가슴살, 크래미, 참치 등 다양한 재료로 활용할 수 있어요. 아이들이 좋아하는 치킨텐더를 넣어주었지만 다이어트를 위한 식단 메뉴라면 닭 가슴살 찢어 넣으면 좋습니다. 요즘 파프리카 가격이 저렴하면서 싱싱한 상품으로 판매하고 있어서 구입해 찹스테이크에도 활용하고 남은 양으로 오늘 길게 채 썰어 푸짐하게 넣어주니 자체의 달큼함으로 너무 맛있게 먹었습니다. 게다가 오이도 채 썰어 넣어주니 생채소들의 영양 가득함과 초록 빛깔까지 더해져 알록달록 비주얼까지 최고인 메뉴였어요. 돌돌 말아 절반 뚝 썰어 먹어도 좋고요. 김밥같이 하나하나 썰어 한입 쏙쏙 먹기에도 그만입니다. 마요네즈와 머스타드 그리고 꿀이나 알룰로스와 함께 섞어주면 시판 제품이 부럽지 않는 샌드위치 소스도 집에서 직접 맛있게 만들 수 있어요. 이렇게 소스까지 고루 발라주면 채소도 정말 맛있게 먹을 수 있답니다. 맘 같아서는 양껏 더 많이 꾹꾹 눌러 담고 싶은 조합이었지만 통밀또띠아 제품을 활용한지라 쉽게 찢어지기에 자중했습니다. ㅎㅎ 요즘같이 더운 날씨에 불을 쓰지 않는 메뉴로 좋기에 간단한 한 끼 대용으로 대신하기에도 손색없어요. 어렵지 않은 방법으로 재료만 준비하면 누구나 브런치 가게 부럽지 않는 맛과 비주얼로 뚝딱 완성할 수 있는 또띠아랩 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스만들기
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또는 꿀
조리도구
조리순서
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STEP 1/102개의 롤 만드는 기준으로 로메인 상추 4장, 빨강 노랑 파프리카 각각 1/3개씩, 오이 반개 채 썰어 준비했어요. 이외 양배추를 활용해도 좋으니 냉장고 속 야채를 적극 활용해 보세요.
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STEP 2/10냉동 치킨으로 에어프라이어에 간편하게 조리 가능한 제품을 활용했어요. 도톰한 통살 제품이라 닭가슴살 못지않게 씹는 식감 살아있어 아이들이 좋아하는 재료에요. 식단 관리하시는 분은 이 대신 닭 가슴살을 넣어주어도 좋고요. 크래미를 찢어 넣어도 최고랍니다. 간단하게 잘 구워졌어요. 굽는 사이 소스를 만들었더니 더 후다닥 레시피가 되어주었네요.ㅎㅎ
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STEP 3/10마요네즈 3큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 알룰로스 또는 꿀 1큰술 위 분량의 재료를 넣고 샌드위치 소스를 준비합니다. 이는 식빵 샌드위치 등에서도 활용할 수 있는 레시피로 진하고 풍미 깊게 만들어 낼 수 있어요. 씨겨자의 머스터드소스를 넣어주었지만 허니머스타드로 넣어주어도 맛있습니다. 고루 섞어 줍니다. 2장의 또.띠.아에 고루 바를 수 있는 양이에요.
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STEP 4/10달군 팬에 따뜻하게 앞뒤 구워줍니다. 오래 구우면 오히려 테두리 부분이 마를 수 있기에 약불로 살짝만 구워 따뜻하게 만들어 줍니다.
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STEP 5/10준비한 소스를 고루 발라줍니다. 가장자리 부분 끝까지 바르면 마는 과정에서 밀려 셀 수 있기에 끝 1~2cm 정도는 비우고 발라주세요.
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STEP 6/10이제 준비한 재료를 올려주도록 할게요. 감싸줄 수 있도록 상추를 가장 먼저 깔아주고요.
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STEP 7/10그 위에 텐더를 비롯하여 차례로 가지런히 올려줍니다. 원 끝까지 가득 차게 넣어주면 모든 부분 맛있게 섭취할 수 있어요.
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STEP 8/10채 썬 알록달록한 야채들도 가지런히 올려주세요.
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STEP 9/10그대로 돌돌 말아주세요. 말다가 혹시 찢어지더라고 당황하지 말도록 합니다. ㅎㅎ
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STEP 10/10랩으로 고정하면 생각보다 쉽게 고정되거든요. ^^ 절반으로 잘라주면 이렇게 예쁜 색감 가득하게 재료 가득 채워진 먹음직스러운 비주얼이에요. 김밥처럼 뚝뚝 썰어 한입 쏙쏙 먹어도 좋습니다. 평소 저희 집 아이들을 야채를 즐겨 하지 않는데요. 여기선 원하는 야채 두 개만 선택하게 하고 대신 텐더 두툼하게 넣어주면 평소 먹지 않는 야채들도 맛있게 먹어줍니다. 아이들은 야채를 조금 줄인 대신 치즈를 추가해 더욱 고소하고 단백하게 만들어 주었어요. 취향에 따라 재료를 다양하게 변경하여 입맛 따라 그리고 식단조절시엔 칼로리를 낮추며 단백질 가득한 재료들 채워서 만들 수 있는 또띠아 요리로 더운 여름 손쉽고 건강하고 맛있게 만들어 보세요!
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