미역냉국 만드는법~ 미역데칠까?말까? 마른미역요리
재료
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조리도구
집에 항상있는 건미역으로
휘리릭 만드는 미역냉국입니다.
미역냉국
시원한 국 미역냉국
미역냉국 만드는법
건미역 15g,
식초6, 알룰루스1,국간장 6, 물3컵, 얼음 많이
건미역
건미역 불리면
10배로 늘어나요~
가는 미역이라 10분 안되어 다 불어요~
끓는 물에 불린미역 데치고
건져서~
불리기만 하고 그냥 사용해도 되는데
미역 비린내에 예민한 딸내미 때문에
살짝 데쳤어요~
그래도 비린내 난다고~ㅠ,ㅠ
안데치고 할껄 그랬나?
찬물에 헹구어 물기를 짜주고
가위로 쌍둥쌍둥 잘라요~
먹기 편하게~
집간장, 맛국간장,
설탕대신 알룰루스,식초넣어요~
미역냉국의 포인트는 식초를 생각보다 많이 넣는다 입니다.
식초가 미역의 바다내음같은 비릿함을 커버해줍니다.
마늘도 새로 다져서 넣고
통깨 뿌리고
양념이 잘 섞이게 잘 섞어두고
잠시 두면 양념이 미역에 잘 배입니다.
참기름은 선택사항~
식초들어가도 참기름 넣으면 향도 좋아요~
요상태로 냉장보관~
상에 내기전에
미리 양념해둔 미역냉국에
물 조금 붓고
얼음 잔뜩넣어요~
미역냉국
유리화채볼에
1인분씩 담아 봤어요~
오이,양파 넣어도 좋구요~
청양고추,홍고추 띄워도 좋아요~
백배커에서도 미역오이냉국 했더라구요~
소면도 넣어서 ~
오늘뭐먹지? 여름에 시원한 냉국
건미역요리 미역냉국입니다.
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미역냉국 맛보장 레시피
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