검은 콩국수 만드는법 / 두유메이커 서리태 쥐눈이콩 / 옥수수면
시원한 콩국수가 생각나는 계절~!! 여름이다~!! 대부분의 식당에서는 계절 메뉴로 꼭~ 콩국수를 선보인다. 노란 메주콩으로 만들기도 하고 검은색의 서리태로도 만들기도 한다. 시골에서 보내준 쥐눈이콩이 있어서 믹서가 아닌 #두유메이커 로 만들었는데~ 너무나도 곱고 부드러운 식감... 정말~ 여름의 맛~ 바로 콩국수이다. 노란 옥수수면과 함께 검은콩 국물 두유 메이커로 불리지도 않고 삶지도 않고 그냥 콩과 물만 넣어서 만들었다.
2인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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채썬거
조리도구
조리순서
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STEP 1/13먼저 노란 메주콩으로 만들려고 하다가...
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STEP 2/13노선을 변경해서 검은색 쥐눈이콩으로 만들기로 했다. 전말 만들어서 완전하게 식혀두고 냉장 보관을 하였다. 갓 나온 두유는 정말 뜨겁고 고소하다~! 수프 같은 느낌....
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STEP 3/13옥수수면을 뜨거운 물에 넣어주고
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STEP 4/136분을 삶아준다.
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STEP 5/13양에 따라 6 ~ 8 분 정도 삶아주고 찬물에서 살살 헹궈준다.
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STEP 6/13콩국수에는 군만두지~!! 냉동실에 있던 김치교자를 구워주었다.
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STEP 7/13
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STEP 8/13냉장실에서 시원하게 보관 중이었던 검은 콩국물~!! 그냥 먹어도 부드럽고 고소하다. 더울 때 시원한 콩국물 한 잔~!! 에너지가 생기는 것 같다.
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STEP 9/13옥수수면에 얼음 몇 조각을 더 넣어주고
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STEP 10/13검은 콩국물을 부어준다.
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STEP 11/13노란색면과 검은색 두유~ 왠지 잘 어울리는 것 같다.
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STEP 12/13오이도 올려주고
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STEP 13/13달걀과 토마토도 올려준다.
- 여름 내내 만날 것 같은 두유~ 두유 메이커가 열일하는 요즘~!! 이런 소형가전들... 나름 자리를 차지하고 있는데... 두유메이커, 반죽기, 제빵기, 오븐, 에어프라이어.... 다.. 필요하단 말이야.. --;;;
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