밀푀유 나베 만들기
샤브샤브는 다른 음식과 같이 먹기엔 조금 번거롭고 국물 있는 식단을 찾다 보니 다른 메인 음식과도 잘 어울리는 밀푀유 나베가 생각나 만들어 보았어요 밀푀유 나베는 천 개의 잎사귀라는 뜻을 가지고 있으며 노오란 알배추에 깻잎과 소고기를 겹겹이 쌓아 육수 붓고 보글보글 끓여서 소스 찍어서 먹으면 정말 맛있죠 손님 초대요리에 육수만 만들어 놓으면 쉽고 간편해서 정말 맛있게 먹을 수 있는 일본식 퓨전 전골 요리로 요즘 저속 노화 저속 노화하는데요 요 밀푀유 나베가 야채 듬뿍으로 식이섬유도 풍부하고 단백질까지 그리고 건강한 육수로 저속 노화 음식이 아닐까요
3인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
-
- 육수재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9재료도 정말 간단해요 알배추와 깻잎 그리고 소고기를 준비해 주세요
-
STEP 2/9물 1.5 L에 표고버섯, 무, 멸치, 새우, 북어채, 다시마를 넣고 20분 정도 끓인 후 건더기는 건집니다 육수가 1L가 되었어요 육수 1L에 가쓰오부시 간장 50ml를 넣고 설탕 1스푼 맛술 2스푼을 넣어 한소끔 끓여서 육수를 준비해요
-
STEP 3/9소스는 간장 소스로 준비해 주세요 간장과 설탕 식초 그리고 마늘을 넣고 소스를 만들어요 여기에 쪽파도 넣고 참기름도 넣어요 그리고 고춧가루를 취향껏 넣어 준비해요 청양고추도 조금 넣어서 매운맛을 추가했어요
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9알 배추 위에 깻잎을 얹고 그 위에 소고기를 얹어 주세요 저는 소고기에 후춧가루를 톡톡 뿌리면서 얹었어요
-
STEP 6/9겹겹이 쌓아서 준비해요
-
STEP 7/9겹겹이 쌓아서 준비되었으면 냄비 높이에 맞추어 조금 낮게 자릅니다 그리고 냄비에 보기 좋게 담고 표고버섯과 느타리버섯까지 넣은 후 만둘어 놓은 육수까지 부어 주세요
-
STEP 8/9이젠 끓여 주기만 하면 됩니다 거품을 건져내면서 끓였어요 끓인 밀푀유를 상위에 올려주면 됩니다
-
STEP 9/9배추만 익었으면 샤부샤부 먹듯이 건져서 소스에 콕 찍어 드시면 됩니다 달달한 배추와 깻잎이 어우러져 고기는 부드럽고 소스에 찍어 먹으니 너무 맛있네요 프랑스어 밀푀유 (mille feuille)와 일본어 ‘나베(なべ)’의 합성어로 밀푀유는 천 개의 잎사귀'라는 뜻을 가지고 있으며 나베는 냄비로 겹겹이 쌓아 만든 일본식 퓨전 전골 요리입니다
- 야채와 소고기를 겹겹이 쌓아서 준비되었으면 냄비 높이에 맞추어 조금 낮게 자릅니다 이어서 냄비에 보기좋개 담고 만둘어 놓은 육수까지 부어 주세요 끓여줍니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,