수고한 나를 위한 작은보상 #대패삼겹살숙주찜
유월 시작을 정신없이 하다보니 바쁘게 한달을 보냈는데요. 오늘이 벌써 말일이네요. 유월달 잘 버티셨고 수고 많으셨습니다. 칠월엔 바라는 모든일들 잘 되실꺼고 즐거움도 가득하실 겁니다. 오늘은 대패삼겹살로 요릴한가지 만들건데요. 만들기도 간단한데 반응까지 아주좋아 종종 해먹으려 합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 대패삼겹살 숙주찜 재료
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- 대패삼겹살 숙주찜 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12대패삼겹살 숙주찜 재료 - 대패삼겹살 250g, 숙주나물 1봉지, 알배추 반통, 자색양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개
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STEP 2/12오늘은 대패삼겹살에 숙주, 알배추가 주재료입니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12배추는 두껍게 썰어주고 볼깊은 웍에 숙주를 깔고 알배추를 올려줍니다.
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STEP 5/12그 위에 대패삼겹살을 올리고 만들어 둔 소스를 뿌려줍니다. 이렇게 만들어 가스불에 올려주면 되는데요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12중불로 조절하시고 뚜껑닫고 10분정도 끓여주면 김이 솔솔~~ 올라오기 시작합니다.
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STEP 8/12이럼 뚜껑을 열고 자연적으로 생겨진 국물을 고기위에 끼얹어 줍니다.
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STEP 9/12그리고 준비한 청양고추와 홍고추를 뿌려주고 바글바글~~끓여주다 후추가루 톡톡~ 국물이 자작해지면서 요리가 완성 되었습니다.
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STEP 10/12그릇에 담고 말고도없이 웍 채 식탁에 올려주면 준비 끝~!!
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STEP 11/12유자청을 베이스로 달큰함도 있으면서 새콤함도 있고 채수와 삼겹살속 육즙이 어우러져 은은한 맛도나고 한점 집어들고 꿀꺽~ 얇은 삼겹살과 숙주, 배추의 씹힘이 예술입니다. 불고기도 볶아보고 방법을 달리한 찜도 만들어봤는데 오늘만든 요리는 좀 특별한것 같네요. 남은 국물에 밥을 말아 마무리해주니 다른 어떤 요리보다 야무지게 너무 잘먹었다 소리가 절로 나옵니다.
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STEP 12/12슬슬~ 더운여름을 나려면 보양이 될 음식을 취해야 하는데 구워먹는것도 맛있지만 구워먹을때보다 훨씬 더 맛있는 요리를 나 자신에게 선물 해주고픈 날 입니다. 계속되는 폭염이 벌써부터 걱정인데 각별히 신경쓰는 말일 되시고 오늘도 힘차게 시작하십시요~~^^
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