시금치 고추장떡 레시피 , 시금치전 만들기
시골에서 얻어온 시금치가 집에 많이 있어서 오늘은 제철맞아 달큰한 시금치 고추장떡을 만들어보았어요. 시금치는 나물, 된장국뿐만 아니라 잡채, 불고기등 여러가지 요리에 활용할 수 있답니다. 고추장떡에 들어가는 재료로 오늘은 시금치를 선택 했는데요 쫑쫑 잘게 썰어 매콤함을 더해 줄 청양 고추도 추가 해주고 고추장 넣어 밀가루나 부침 가루로 반죽 해주면 다른것 넣지 않아도 간이 딱 맞는 별미요리가 된답니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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흰부분
조리도구
조리순서
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STEP 1/7시금치는 줄기 사이사이에 흙이 많이 있으니 물을 충분히 받아서 2-3번 세척해주고 딱딱한 뿌리부분은 잘라내줍니다. 채썰듯 잘게 썰어준 다음 가로 방향으로 3번 정도 등분하듯 잘라 주었어요.
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STEP 2/7청양 고추는 길게 4등분으로 갈라 씨를 빼주고 다져 주고 대파 흰부분도 잘게 다집니다
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STEP 3/7
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STEP 4/7물300ml를 부어 고추장과 부침가루가 뭉치지 않게 저어가며 풀어줍니다. 물은 한번에 붓지 말고 조금씩부어가며 원하는 농도를 맞춰주면됩니다
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STEP 5/7시금치와 잘게 썰어 놓은 야채를 넣고 가볍게 섞어주면 시금치 고추장떡 반죽이 완성되었습니다
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STEP 6/7충분히 예열한 팬에 기름 넉넉히 두르고 중불로 조절해줍니다 이때 들기름이 있으면 반반씩 섞어서 사용하면 건강에도 좋고 더욱 고소해요. 반죽을 한수저씩 떠서 올리고 펼쳐가면서 모양을 예쁘게 잡아줍니다. 앞뒤로 뒤집어 가며 노릇노릇하게 익혀줍니다 고추장이 들어가서 센 불에 탈 수 있으니 중 약불 조절 해가며 부쳐 줍니다
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STEP 7/7먹음직스럽게 담아 내주면 끝ㅋ 시금치 고추장 떡으로 부쳐 놓으면 매콤하면서 쫀득해서 간식이나 밑반찬으로 드시기 좋아요^^ 시금치전 레시피 ,시금치 고추장떡을 만들어 보았는데요 달큰하고 아삭한 시금치로 레시피 활용해서 만들어 보세요♡
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