명란 아보카도 비빔밥 / 명란 아보카도 다이어트 비빔밥 / 아보카도 명란
오늘은 다이어트 중 인 아들의 점심으로 건강하고 든든하기도 하면서 간단하게 해 먹을수 있는 명란 아보카도 덮밥을 해 주었습니다. 비타민 E와 토코페롤이 풍부한 버터 버터한 질감으로 포만감과 다이어트에도 좋은 부드러운 아보카도와 짭짤하고 감칠맛 나는 명란의 꿀조합으로 누구나 맛있게 만들어 먹을수 한끼 식사로 아주 좋은 메뉴입니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1/2개
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계량컵 100ml정도
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대체 알롤로스
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생략가능
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고명용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비(*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m) 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/7아보카도 손질하기 - 초록색의 아보카도는 실온에서 4~5일 숙성을 하면 됩니다. 숙성한 아보카도는 먼저 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 1/2로 자른 뒤 씨를 파내고 숟가락을 이용해 아보카도 껍질을 제거하면 됩니다. 그리고 아보카도를 슬라이스로 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 3/7명란 손질하기 - 명란의 중간 부분을 칼로 자른뒤 명란 껍질을 제거해 주세요.
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STEP 4/7명란 마요 만들기 - 명란 껍질을 제거한 명란에 마요네즈 1T, 올리고당 1/2T, 와사비 1/5t를 넣고 섞어 주시면 됩니다. 이때 매운맛이 싫으시면 와사비를 생략하셔도 되고 와사비를 대신해 청양고추 1개를 다져서 넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7명란 아보카도 덮밥 담기 -준비한 그릇에 밥 200g을 담고 계란프라이를 올린 뒤 아보카도와 김가루를 올려 주고 참기름 1T를 둘러 주세요. 만들어 둔 명란마요를 올린 뒤 깻가루를 고명으로 약간 뿌려 주시면 명란 아보카도 덮밥 완성입니다. 저는 다이어트 때문에 현미밥을 사용했는데 백미밥으로 하면 더 맛있겠지요. 이제 맛있게 비벼 드시면 됩니다.
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STEP 7/7플레이팅
- 아보카도는 숙성이 잘 된 것을 사용해야 합니다.
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