김치죽 끓이는법 얼큰한 김치죽 만드는 법 / 김치죽 레시피 / 김치죽 만들기
김치죽 끓이는법 얼큰한 김치죽 만드는 법 김치죽 레시피 김치죽 만들기
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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적당히 익은
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330g
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350g
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500cc
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또는 진간장1~2스푼 또는 다시다 반스푼 4g
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- 양념
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7g
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8g
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8g
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또는 참기름 2스푼
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2g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12양념란에 적힌 재료를 김치에 넣고 섞을거에요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 간장을 진간장을 사용해주세요. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 다른 맛술과는 다른 맛이 납니다!
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STEP 3/12들기름을 넣어주세요. 들기름 없을땐 참기름을 넣어주세요. 색감과 진한맛 그리고 살짝의 단맛을 보태줄 설탕을 넣어주세요. 양념을 김치와 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/12중불로 달군 팬에 김치를 넣고 골고루 섞어가면서 4~5분 정도를 볶아주세요. 중불에 천천히 볶다 보면 양념이 살짝살짝 늘어붙기 시작할거에요. 그런데 1~2분 볶았는데 양념이 늘어 붙으면 물을 50~60cc 넣고 볶는 시간을 늘여주세요. 그래야 맛있는 맛이 제대로 우러 나옵니다.
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STEP 5/12시판 사골곰탕 작은거 350g 한팩을 부어주세요. 큰거 500g 짜리면 500g 넣고 물양을 줄여주시면 됩니다. 물을 부어주세요.
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STEP 6/12김치국물을 밥숟갈로 대략 6숟갈을 부어주세요. 김치 볶을때 넣어주면 더 진한맛이 납니다!
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STEP 7/12밥 1.5 공기를 부어주세요. 햇반 210g 1개를 1공기로 잡았으니 참고하시고 참치를 넣으려면 밥 들어갈때 2큰술 40~50g 넣어주시면 됩니다. 밥알을 좀더 곱게 드시려면 곰탕넣고 부은 물을 냄비에 바로 붓지말고 밥과 함께 믹서기에 넣고 적당한 크기로 갈아서 쓰시면 됩니다.
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STEP 8/12부글부글 끓으면 아래가 늘어붙지 않게 중간중간 섞으면서 4~5분 정도 끓여주세요. 계속 저을 필요 없이 아래 부분이 적당히 가열되며 끓여지게 10~20초에 한번씩 섞어주시면 됩니다.
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STEP 9/12적당한 점도가 생기게 끓이셨으면 후추가루를 뿌려주세요.
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STEP 10/12먹기 좋게 접시에 담아주세요~
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STEP 11/12빻은 통깨 김가루 살짝~ 참기름 똑 살짝 부려서 마무리 해주세요.
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STEP 12/12슬렁슬렁 섞어서 든든하고 뜨끈하고 맛있게 한그릇 해보세요! 정말 맛있습니다~
김치죽 맛보장 레시피
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