김 반찬레시피 / 밥도둑 반찬만들기 / 김조림 / 밥도둑반찬 / 밑반찬 만들기
김 반찬레시피 밥도둑 반찬만들기 김조림 밥도둑반찬 밑반찬 만들기
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 쪽파 1큰술
- 양념
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2g
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16g
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5g
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20g
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2g
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4g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 설탕은 황설탕 사용하셔도 괜찮습니다. 간장은 저는 진간장 사용했는데 볶는게 아니라 양조간장도 괜찮아요~ 참기름을 넣어주세요. 참기름 넣고 해먹다가 좀 독특하게 먹고 싶을땐 들기름 넣어보면 또다른 김조림을 즐길수 있습니다.
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STEP 2/10물엿을 넣어주세요. 다른 당류는 물엿과 당도 차이가 있으니 당도를 확인하시고 기호에 따라 넣어주세요. 통깨를 넣어주세요. 식초는 양조식초를 사용해주세요. 사과식초는 좀 안어울리더라고요. 설탕이 완전히 녹게 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10김은 파래김을 가로세로 2~3cm 정도로 잘라주거나 그냥 손으로 대충대충 찢어서 팬에 넣어주세요.
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STEP 5/10불을 약불로 올리고 최대한 달라붙은 김이 없게 골고루 흩어 가면서 볶아주세요. 김이 좀 날리는 경향이 있어서 일반 팬보다는 웍을 사용하시는게 좋아요.
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STEP 6/10약불로 예열이 된 뒤로 대략 4~5분 섞어가면서 볶아주세요. 김이 생각보다 빨리 타니 타지않게 최대한 자주 섞어가며 볶아주세요
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STEP 7/10잘볶아주시면 대략 김의 80~90% 가 초록빛을 돌며 맛있게 구워 졌을거에요.
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STEP 8/10양념에 김과 부추를 넣고 버물버물 버무려주세요.
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STEP 9/10김이 부피가 워낙 작은 재료라 6장 무쳐도 양은 얼마 안나오지만 밥먹을때 많이 먹는게 아니라 충분히 오래 먹을수 있습니다.
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STEP 10/10밥먹을때 상에 올려놓고 밥한숟갈에 요정도만 올려먹는 밑반찬으로 활용해보세요. 단짠 짭쪼름~ 끝내줍니다!
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