고추페스토만들기 / 밥도둑 땡초페스토 / 고추소스레시피 / 고기요리소스
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 오늘은 고기와 찰떡궁합으로 잘 어울리는 고추페스토 레시피 소개드리려고 하는데요. 한번 만들어두면 이요리 저요리 에 요리조리 쓰임있게 사용할수있어서 정말 좋아요!! 매운맛을 잘 못드시는 분이라면 취향에 따라 안 매운 풋고추로 대체해서 만들어보시는것도 추천드려요!
1인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 고추페스토 만들기 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4재료준비할께요~
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STEP 2/4손질한 고추와 아몬드,통마늘,치즈가루를 믹서기에 넣고 올리브유를 넉넉히 두른다음 갈갈~ 갈아주세요. 입자의 굵기는 취향껏! 선택하시면 됩니다.※만들고자 하는 양에 맞게 재료를 준비하시면 되요. 냉동하면 7-10일정도 보관이 가능하니 넉넉히 만들어 두는게 좋더라고요 :)
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STEP 3/4열탕 소독을 한 유리병에 고추페스토를 담고 올리브오일을 넣어 냉장 보관하면 올리브오일이 산소를 차단해줘서 보존력을 높여주기때문에 2-3일은 맛있게 먹을수있어요. 나머지 고추페스토는 소분 용기에 알맞게 담아 냉동 해두었다가 사용할만큼 잘라서 요리에 사용하면 활용도가 GOOD!
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STEP 4/4요리조리 잘 어울리는 만능페스토! "고추페스토 "완성입니다^^
- 고기에 콕! 찍어먹으면 특유의 매콤함이 느끼함을 샤_악 잡아주고! 파스타요리에도 정말 잘 어울려요! 활용 예로 저는 김밥에 찍어먹는 소스로도 정말 좋더라구요 ^^
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