고소함 한가득~ 부드럽고 속 편한 건강식 잣죽 레시피
고소함 한가득~ 부드럽고 속 편한 건강식 잣죽 레시피
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7달궈진 프라이팬에 잣을 넣고 노릇노릇해질때까지 볶아준다 잣을 노릇노릇하게 볶아주면 잣의 기름이 새어나올뿐만 아니라 고소함이 극대화된다
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STEP 3/7볶은 잣을 손으로 비비면서 불면 껍질이 쉽게 제거된다 단, 너무 바람을 쎄게 불면 껍질이 사방팔방 날리기때문에 조심스레 불어서 없애준다 볶은 잣과 물을 2컵넣고 곱게 갈아준다
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STEP 4/7흰쌀밥 한공기를 물에 잘 말아준다 밥알을 곱게 갈게 아니라서 끓어주면서 밥알을 살짝살짝 갈아준다 밥알 크기를 작게 갈아주면 잣죽 먹을때 식감이 아주 좋으다~ ^^ 밥알 1개의 크기를 3개로 나눈 크기라고 생각하면 됨! ^^
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STEP 5/7갈아놓은 잣물과 갈아놓은 밥알을 냄비에 모두 넣어서 끓여준다 끓기 시작하면 숟가락으로 잘 저어서 바닥에 눌러붙지 않도록 잘 저으면서 끓여준다 끓으면 소금으로 취향에 맞게끔 간을 해주고 역시나 눌러붙지 않게 잘 저어면서 끓여준다
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STEP 6/7하염없이 저어서 맛있게 만들어진 잣죽! 이제 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~~
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STEP 7/7보기 좋은게 맛도 좋다고.. 구운 잣 몇알을 올려서 "나는 잣죽이다"라고 알려주자 안그럼 스프라고 착각할 수도 있다 ^^ 우쨌든 맛있게 만들어진 잣죽! 아! 피곤한데.. 이런 잣죽~~~~ ㅎㅎ 이제 머시마들 부르지 않고 오늘은 아빠가 간다~~ "잡쑤셔요~~~~~~~" "오늘도 고소함 한가득~ 부드럽고 속편한 아빠표 '잣죽'으로 맛있게 후루룩 냠냠냠~~~~" 남김없이 한그릇 뚝딱해줘서 고맙데이~~ ^^ 둘다 빨리 나아서 빼꼼이 산책시키자~~~ ok?
잣죽 맛보장 레시피
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