당근라페와 오픈샌드위치 레시피
당근라페는 프랑스식 당근 샐러드로 잘게 채 썬 당근에 레몬즙이나 식초, 올리브오일을 넣어 상큼하게 무쳐낸 음식이고 상큼하고 가볍게 먹기 좋아요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 설탕
- 오픈샌드위치
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통밀
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5당근한개 200~250g을 준비해 주세요 당근을 잘게 채 썰어 어서 볼에 담아주세요당근의 하루 섭취량은 100~200g 정도라서 1/2~1개 정도 섭취해 주시면 되세요
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STEP 2/5조금 싱겁게 만들려고 소금 0.5T를 넣어줬어요 15~20분간 당근을 절여주세요
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STEP 3/520분 후 당근에서 물이 나오기 시작하네요 숨이 죽은 당근을 손으로 물기를 꽉 짜주세요
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STEP 4/5볼에 당근을 담아주고 발사믹식초 0.5T, 올리브오일 2T, 레몬즙 1T, 홀그레인머스타드 0.5T, 후추를 넣고 골고루 버무려주세요
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STEP 5/5당근라페는 1~2시간정도 냉장고에서 숙성한 뒤에 드시면 좀 더 맛있으세요. 저는 바싹하게 구운 사워도우위에 크림치즈와 아보카도를 섞어서 스프레드로 발라주고 당근라페를 올려서 오픈샌드위치로 먹었어요
당근라페 맛보장 레시피
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