78.양배추당근라페Rappe(ft.김치대용)(2025.6.16)
요즘 저렴해진 커다란 양배추와 적채,그리고 당근으로 김치 대신 맛있게 먹을 양배추당근라페Rappe를 시작합니다. 라페Rappe는 프랑스어로 '강판 또는 강판에 갈다' 뜻이래요.^^
4인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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- 양념
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사탕수수원당
조리도구
조리순서
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STEP 1/3
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STEP 2/3채썬 양배추와 적채를 얼른 씻어 채반에 받치고, 물이 빠지면 당근과 큰 통에 넣어 소금,사탕수수원당,식초를 넣어 20분 절여요. 절인 물은 버리지 않아요.
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STEP 3/3
- 소금,사탕수수원당과 식초 절인 물에는 야채의 영양분이 녹아 있으니 버무릴 때 같이 씁니다^^
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