당근라페 만들기 / 상큼한 당근라페 소스 레시피
채 썬 당근을 소금에 절인 뒤 라페 소스를 넣어 무치면 되는 간단한 당근라페 레시피입니다. 한번 만들 때 여유 있게 만들어두면 식사할 때 샐러드 한 접시로 곁들이기에도 좋고 김밥이나 샌드위치에 넣어 먹어도 좋아 활용도가 높아요 .
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 당근 절일 때
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4채 썬 당근에 소금 1/2스푼을 넣어 뒤적인 뒤 10분 ~15분 정도 절여 주세요.
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STEP 3/4당근이 절여지며 숨이 죽고 바닥에 물이 생기면 당근을 물에 헹구지 않고 그대로 손으로 물기를 꾹 짜 줍니다.
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STEP 4/4물기를 꾹 짠 채썬 당근을 볼에 담고 당근라페 소스로 설탕 1/2스푼 , 레몬즙 1스푼 , 홀그레인 머스타드 1스푼 반 , 후추 , 올리브유 3스푼을 넣고 고루 섞이도록 숟가락으로 버무려 당근라페를 완성합니다.
- 만들어서 바로 먹는 것보다 하루 냉장고에 넣어 숙성시키면 소스가 배면서 시원해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
당근라페 맛보장 레시피
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