몬테크리스토 샌드위치 만들기 / 햄치즈토스트 / 계란빵 레시피
샌드위치의 주 재료인 햄과 치즈에 달콤한 잼을 발라주고 겉은 계란물 입혀 구워내면 촉촉함까지 유지되어 홈 브런치는 물론이거니와 소풍도시락 메뉴로 인기인 식빵 간식입니다. 계란물에 그냥 구워도 물론 맛있지만 빵가루 덧입혀 구워주면 바삭함과 고소함까지 살려줄 수 있어 더욱 꿀맛입니다. 주말 아침 온 가족 아침 메뉴로 아이들은 우유와 어른들은 커피와 함께하니 우리 집에 바로 브런치 카페가 되어준 메뉴랍니다. ^^ 햄 치즈를 기본으로 빵엔 잼만 발라주어도 좋고 머스터드소스를 발라도 좋습니다. 오늘은 직접 만든 수제 과일잼을 넉넉하게 발라 건강한 단맛 가득 살려주었어요. 계란과 우유를 섞어 푼 물에 퐁당 담가 적셔내 구워주니 프렌치토스트 맛으로도 즐길 수 있고요. 빵가루에 고소한 버터 녹여 구워주니 건강한 도넛과도 같은 스타일로 맛있게 드실 수 있는 메뉴랍니다. 빵가루가 따로 없다면 식빵 겉 부분 잘라낸 부분 믹서로 휘리릭 갈아서 활용해도 좋고요. 생략하고 계란물에 적셔준 상태로 프렌치토스트 굽듯 그냥 구워주어도 충분히 맛있답니다. 고소하고 단맛 적당히 살려 풍성한 맛과 비주얼로 집에서 맛과 멋 살려 맛있게 먹을 수 있는 식빵 요리로 몬테크리스토 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18빵 3장 준비하여 3단으로 만들어 줍니다.
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STEP 3/18
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STEP 4/18달콤한 잼을 발라주는데요. 직접 만든 딸기잼으로 많이 달지 않아 넉넉하게 발라주었어요. 딸기잼 이외에 블루베리잼 등 각종 취향에 맞는 잼으로 대체해 주셔도 좋아요.
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STEP 5/18슬라이스 햄과 체더치즈도 차례로 올려줍니다. 햄은 작은 사이즈라 겹쳐서 4장 사용했는데요. 일반 정사각형 슬라이스 햄은 한 장만 올려주어도 되어요.
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STEP 6/18두 번째 빵에 다시 잼을 발라 바른 쪽이 아랫면으로 오도록 위와 같이 중간 부분 올려주고요.
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STEP 7/18올린 윗부분엔 다시 한번 잼을 발라줍니다. 여기에선 잼 대신 머스터드소스로 대체해 주셔도 좋아요.
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STEP 8/18첫 번째 빵에서와 동일하게 햄과 치즈 다시 한번 올려줍니다.
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STEP 9/18마지막 3번째 빵에도 잼을 발라줍니다.
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STEP 10/18다음 이렇게 바른 쪽이 아래로 향하도록 하여 닫아주듯 올려주세요. 이렇게 하면 푸짐하게 3겹 빵으로 푸짐하게 됩니다.
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STEP 11/18부드럽게 푼 달걀물에 3겹으로 만든 샌드위치를 놓아 주세요.
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STEP 12/18앞뒤를 비롯하여 테두리 면도 모두 부드러운 달걀물을 적셔줍니다. 흐트러지지 않도록 지긋이 잡아주면서 고르게 흡수시켜줍니다.
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STEP 13/18
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STEP 14/18버터 한 조각 넣고 녹여줍니다. 기름을 둘러주어도 좋은데요. 버터를 사용하면 보다 풍미 깊은 고소함으로 구워낼 수 있어요.
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STEP 15/18버터에 올려 중약불에서 타지 않도록 구워주세요.
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STEP 16/18테두리 부분도 고르게 익도록 돌려가면서 익혀냅니다.
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STEP 17/18
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STEP 18/18바로 먹어 겉은 바삭 속은 촉촉하게 단짠의 조합으로 맛있게 먹었고요. 식어도 맛있으니 피크닉 메뉴로도 추천드립니다. 곧 아이들 학교 소풍철이 다가오는데 김밥과 함께 추가 간식으로 싸주면 인기 최고랍니다. 그래서 미리 예약된 메뉴에요. ㅎㅎ 바로 먹지 않아도 촉촉함 가득 살릴 수 있기에 도시락 메뉴로도 최고입니다. 부드러운 빵과 달콤한 과일잼 그리고 햄과 치즈의 짭조름함이 공존하여 맛이 없을 수 없는 조합의 메뉴로 엄마표 샌드위치 메뉴로 맛있게 만들어 보세요. 인기 최고 될 거예요! ㅎㅎ
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