꽃보다 예쁜 오이초무침 레시피
오늘은 여름철에 쏟아져 나오는 오이로 만드는 초간단 밑반찬 '오이초무침' 레시피를 소개할게요. 아이들 반찬으로는 물론 비빔국수, 삼겹살, 비빔밥으로도 어울리는 만능 반찬이랍니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7오이는 껍질채 먹기 때문에 세척이 중요합니다. 굵은 소금으로 오이 표면을 뻑뻑 문질러 이물질을 제거해 주세요. 그리고 맑은 물로 헹궈주면 오이가 뽀드득 깨끗해져요.니트릴장갑,믹싱볼
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STEP 2/7
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STEP 3/7오이초무침에서 오이는 최대한 얇게 썰어야 식감이 좋아요. 저는 양배추 채칼을 이용해 썰어주었는데요. 가정에서 있는 채칼로 최대한 얇게 썰어주세요. 그럼 모든 재료 준비가 벌써 끝났습니다.
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STEP 4/7채썬 오이에 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술을 넣고 골고루 간이 배이도록 버무려줍니다. 그리고 실온에서 10분간 절여주세요.
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STEP 5/710분이 지났더니 이렇게 오이에서 채즙이 많이 빠져나왔어요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7간마늘, 깨, 참기름 등 없이 이대로 드셔보세요. 깔끔한 맛과 오독오독 식감이 예술입니다.
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