편스토랑 이정현 고구마 파이 / 에어프라이어로 겉바속촉 파이 만들기
편스토랑 이정현의 고구마 파이 레시피를 소개합니다. 부드럽고 촉촉한 고구마무스와 쭉~ 늘어나는 모짜렐라치즈가 환상적인 맛! 갓 구운 겉바 속촉 고구마 파이는 커피와 먹어도 정말 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 고구마 파이 재료
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지름 20cm
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총 250g
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70ml
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6마요네즈 듬뿍 1T, 소금 1t를 넣고 섞어 고구마무스를 만든다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6토르티야 가장자리에 계란물을 바르고 토르티야를 덮어 가장자리를 꾹꾹 눌러 접착시킨다. 토르티야 윗면에 계란물을 골고루 바른다.※ 토르티야끼리 잘 붙을 수 있도록, 가장자리를 꾹꾹 눌러 접착시켜 줍니다.
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STEP 6/6에어프라이어기에 7분 정도 구우면 고구마 파이 완성!※ 오븐으로 할 경우, 예열한 오븐에 180도 5분 구워주세요. ※ 팬으로 할 경우, 달궈진 팬에 앞뒤로 2분씩 약불로 구워주세요!
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