메추리알 비엔나 짜장 볶음 / 간단 아이들 반찬 메뉴
냉장고에 넣어 두면 든든한 밑반찬 아이들, 어른들이 좋아할수 밖에 없는 맛이에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5대파는 최대한 잘게 잘라주고 비엔나에는 칼집을 내어줍니다. 대파는 볶아서 향을 낼거라 대파 아랫부분위주로 사용하는게 가장 좋답니다.비엔나 140g 대파 소량
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STEP 2/5칼집을 낸 비엔나를 볼에 담은 후 뜨거운물을 부어 불순물을 제거 합니다. 5분정도 지나면 채에 받쳐 물기를 제거 해주세요. 메추리알은 흐르는 물에 한번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 제거 해줍니다.메추리알500g
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STEP 3/5냄비에 식용유 소량 두른 후 대파를 넣은 후 대파향이 올라올때까지 중약불로 볶아줍니다.대파향이 올라오면 메추리알과 비엔나를 넣고 약 2~3분간 중약불로 볶아 줍니다.중약불
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STEP 4/5제일 먼저 물 150ml을 넣은 후 올리고당1T와 맛술1T를 넣어준후 잘 섞어 줍니다. 이제 굴소스1T와 고춧가루 0.5T 그리고 짜장가루3T를 넣어 준후 또 다시 한번 섞어 줍니다.물 150ml 굴소스1T 올리고당1T 맛술1T 고춧가루0.5T 짜장가루3T
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STEP 5/5모든 재료를 넣은 후에는 불을 중강불로 바꾼후 계속 졸여줍니다. 어느 정도 졸여진 후에는 불을 중약불로 바꿔 타지 않게 해줍니다. 국물이 거의 없어질때 불을 끈 후 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해줍니다.통깨소량
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