1인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/23라면은 빨간 국물의 라면이면 어느 것이든 상관없어요.
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STEP 2/23깻잎 6장은 찬물에 식초 1 큰술을 넣고 10분간 담궜다가 흐르는 물에 한 장씩 세척 해요. 물기를 제거해요.
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STEP 3/23
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STEP 4/23달걀을 준비해요.
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STEP 5/23달걀은 너무 곱게 풀지 말고 흰자와 노른자가 대충 풀어 지게 해요. 이렇게 덜 풀어야 국물에 흰자도 보이고, 노른자도 보여서 비주얼 이 더 예뻐요.
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STEP 6/23냄비에 물을 550ml를 넣고 팔팔 끓으면 분말 스프와 건더기 스프를 넣어요. 그런 다음 면을 넣고 끓여요.
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STEP 7/23면을 집게로 들었다놨다를 하면 면이 더 쫄깃해져요. 면이 좀 덜 익었을 때 면만 먼저 꺼내요.
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STEP 8/23볼에 덜 익은 면을 꺼내놓은 상태입니다.
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STEP 9/23국물만 남아 있어요.
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STEP 10/23여기에 계란을 넣어주세요.
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STEP 11/23계란을 젓지 마세요. 그러면 계란이 몽글몽글 익어요. 계란을 넣고 바로 저으면 실 처럼 되어서 지저분해져요.
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STEP 12/23대파를 송송 썰어요.
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STEP 13/23대파를 넣어야 시원한 맛이 있어요.
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STEP 14/23대파와 계란이 잘 익었어요.
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STEP 15/23국물을 부어주세요.
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STEP 16/23계란이 한 개밖에 사용 안해도 푸짐해보이죠?
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STEP 17/23깻잎 채를 수북하게 올려요.
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STEP 18/23깻잎 라면 완성!
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STEP 19/23깻잎은 수북하게 올리는 것이 비주얼이 좋아요.
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STEP 20/23면도 꼬들꼬들해요.
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STEP 21/23라면에 겉절이가 엄지척!
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STEP 22/23깻잎 향이 정말 좋아요.
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STEP 23/23깻잎 라면 한번 만들어 보세요.
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