참외샐러드만들기 / 상큼하고 달콤한 여름별미 다이어트레시피
시원하면서 아삭하고 달콤한 맛에 즐겨 먹게 되는 여름과일 참외로 참외샐러드를 만들었어요 손님이 오셨을때 접대용 샐러드로 괜찮을 것 같은 참외 샐러드 함께 만들어 보아요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10참외 반을 갈라서 씨를 제거해 줍니다. 제거한 씨는 버리지 마세요 참외씨를 즙 내 줄거거든요
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STEP 3/10참외를 얇게 채 썰어줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10강판을 사용해서 레몬의 껍질 노란 부분을 갈아주세요 집에 레몬이 없으면 넣지 않아도 됩니다. 그렇지만 레몬제스트를 넣어주면 상큼함이 더 플러스됩니다.
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STEP 6/10참외즙에 올리브유 2스푼을 넣어주고 애플사이다비니거 2스푼 알룰로스 1스푼을 넣어주세요 애들사이다비니거 대신에 레몬즙이나 사과식초를 넣어 줘도 되고요 알룰로스 대신에 꿀이나 올리고당을 넣어줘도 됩니다.
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STEP 7/10레몬제스트와 소금 한꼬집 넣어주고 후추를 톡톡 넣어주세요
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STEP 8/10접시에 샐러드용 채소를 둘러주고 채 썬 참외를 올려주세요
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STEP 9/10참외드레싱소스를 둘러줍니다. 참외에 드레싱소스를 둘러주고요 샐러드용 채소에도 드레싱을 둘러줍니다. 참외샐러드 드레싱소스가 넉넉해서 부족하지 않습니다.
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STEP 10/10참외 샐러드 소스를 두르고 난 후에 레드 페퍼가 있으면 톡톡 뿌려주세요 레드페퍼가 없을 때는 후추를 살짝 한 번 더 뿌려주면 됩니다. 저는 레드페퍼가 없어서 후추와 함께 빨간색의 토마토를 다져서 올려주었어요
- 레몬제스트 만들때 레몬 껍질의 노란 부분만 사용하세요 흰부분은 써서 먹기 힘들어요
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