깨순볶음 레시피 / 깻순나물 요리 밑반찬
오늘은 친한 동생이 친정에서 많이 가져왔다고 깨순을 주었어요^^감사감사^^ㅎㅎ깨순볶음은 들깨의 어린순을 말합니다. 잎과 줄기를 같이 볶아 먹는 반찬인데 들깻잎 향이 진하게 나면서 쌉싸름한 맛과 향긋한 풍미가 입안 가득~들기름을 넣어 고소한 맛에 갓 볶아 들깻잎의 풋풋함이 그대로 느껴지는 맛있는 깨순볶음입니다. 깨순은 볶아 놓으면 정말 맛있는 밑반찬이지요!! 깻잎 향이 솔솔 나면서 뜨거운 밥에 올려 먹으면 정말 맛있죠.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥을 사랑하는 아이들을 위해 요리하는 엄마 밤비여사입니다^^
재료
- 재료
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처음 볶을 때
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마무리
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데칠때 사용
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6들기름은 발연점이 낮기 때문에 가스레인지 불을 켜고 예열하지 않고 들기름을 0.5 숟가락을 넣고 바로 깨순을 넣어 볶아줄게요.
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STEP 3/6국간장 1숟가락, 물 5숟가락 들기름에 살짝 볶아준 다음 양념을 넣어 볶아주세요.
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STEP 4/6참치액 0.5숟가락 다진마늘 1숟가락 모자란 간을 참치 액을 더 넣어 볶아주시면 됩니다.
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STEP 5/6약불로 볶아 수분이 많이 날아가지 않게 볶아주시고 볶다 보면 수분이 부족할 수 있지만 그때는 조금씩 물을 추가해 주셔도 됩니다.
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STEP 6/6불을 끄고 들기름 1숟가락 넣어 골고루 섞어주면 깨순볶음 완성입니다. 국간장과 참치 액을 넣어 간을 해주었고 마지막에 들기름 듬뿍 넣어 고소함을 더해 맛있는 반찬을 만들었어요.
- 양념과 물을 넣은 이후는 수분이 날아 갈수 있으니 약불로 볶아주세요.
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