미니 소금빵만들기 / 버터식빵 / 홈베이킹 / 우유식빵 /소금빵
우유식빵 반죽에 버터조각을 더해서 만든 [ 미니 소금빵 ]
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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반죽당 1개씩
조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17탄력이 생길 때까지 반죽을 하고~!!
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STEP 3/171차 발효 60분을 진행을 한다.
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STEP 4/1740g씩 분할 및 둥글리기를 한다.
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STEP 5/1720분 2차 발효~!!
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STEP 6/174~5g 정도의 사각형의 버터 조각들~
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STEP 7/17손바닥으로 펼쳐서
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STEP 8/17버터를 넣고
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STEP 9/17동그랗게 말아준다.
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STEP 10/17나머지는 소금빵을 만들기위해 물방울 모양으로 만들고 반죽을 길게길게 펴준다. 터를 넣고 돌돌돌 말아주면 버터품은 소금빵 완성
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STEP 11/17미니 파운드틀과
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STEP 12/17머핀틀에서 빵을 굽기로 하였다.
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STEP 13/172차 발효 60분 진행.
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STEP 14/172차 발효 중간에 오븐 예열을 시작해야 한다. 달걀물을 과하게 바르면 구울 때~!! 진하게 나오니깐 달걀+우유 연하게 발라주는 것이 좋다.
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STEP 15/17굽굽~!!! 자글자글~~ 버터 끓는 소리와 냄새가 너무 좋다. 180/160도 예열된 오븐에서 30분 정도 구워주었다.
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STEP 16/17구움색이 왜 이리 진한것이야.. 그냥 바르지 말걸..ㅠㅠ
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STEP 17/17녹인 버터를 윗면에 살짝 발라주니 광택이 살아난다.
- 겉은 정말 바삭바삭~~~ 너무 맛있다. 갓 구운 빵을 뜯어 먹는 재미~!! 그냥 먹어도 맛있고~ 잼 발라서 먹어도 맛있다.
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