청양고추 다대기 만들기 / 고추장물 땡초장레시피 / 최애 밑반찬
청양고추 없이는 밥을 못 먹을 정도로 청양고추를 사랑해요 겨울이 지나고 봄이 되니까 청양고추 가격도 많이 내려갔고 1kg 한 봉지씩 팔고 있어서 사 왔어요 반찬 없을 때 밥 위에 한두 스푼 올리고 계란프라이 하나 만들어서 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 공기는 순삭인 땡초장 고추장물 함께 만들어 보아요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2컵
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12다지기에 넣어서 다져줍니다.
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STEP 4/12냄비에 물 2컵을 넣어주고 코인육수 4알을 넣고 끓입니다.
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STEP 5/12코인육수 대신에 멸치육수를 내주시면 됩니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12들기름 3바퀴 둘러주고 다진마늘과 들기름을 볶아주세요 3바퀴면 들기름 3스푼 정도입니다
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STEP 8/12멸치액젓 10T를 넣어주고 살짝 볶으세요
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STEP 9/12만들어 둔 멸치육수를 넣어주세요
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STEP 10/12고추장물을 조려줍니다.
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STEP 11/12처음엔 육수가 많은 것 같지만 조금 있으면 장물이 줄어들어요 자박 자박하게 조려주고 간을 보고 짭조름하면 불을 꺼 주세요
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STEP 12/12땡초장 고추장물 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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오 오경숙리뷰별점제가 원하는 짜박이가 되고 있는 중입니다 너무 좋아요 맛있게 먹을께요2025.10.25 15:22쉐프의 한마디입에 맞으신가요? 저도 너무 좋아해서 많이 만들어서 냉동고에 보관했다가 한 통 다 떨어지면 꺼내서 먹는답니다 밥도둑 뱃살 주범이지요 좋은 밤 되세요2025.10.25 23:48
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