다이어트에 좋은 새송이버섯 미니 새우버거
밀가루 번 대신 버섯이라 부담없이 드실수 있는 쁘띠 버섯버거입니다. 새송이버섯을 도톰하게 구운 후 새우 완자와 치즈 토마토 바질을 올려줬는데요. 새우의 고소함과 마지막 입안 가득 퍼지는 바질 향도 상큼해서 먹으면서도 기분까지 좋아지네요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 새우밑간
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- 새우밑간
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- 새우밑간
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- 새우밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/101. 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
2. 슬라이스 치즈는 가위로 4등분 해주세요.
3. 바질 잎도 뜯어서 준비해 주세요.
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STEP 3/101. 새우는 껍질을 벗겨내고 핸드믹서에 넣어주세요.
2. 소금 약간, 후춧가루 약간, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술을 넣어주세요.
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STEP 4/10모든 재료를 곱게 갈아 주세요.
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STEP 5/101. 간 새우는 지름 4cm 크기로 완자를 빚어 주세요.
2. 체에 전분 가루 1 큰 술을 넣고 패티 위에 전분가루를 뿌려 주세요.
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STEP 6/10
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STEP 7/101. 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 새송이버섯을 올려주세요.
2. 수분이 나와 부드러워질 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 8/10구운 버섯 위에 글레이즈 소스를 발라주세요.
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STEP 9/101. 새송이버섯 위에 새우 패티 슬라이스치즈 새송이버섯 바질 잎 방울토마토 순서로 쌓아 주세요.
2. 내용물이 고정될 수 있도록 픽으로 꽂아주세요.
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STEP 10/10접시에 옮겨 담고 따뜻할 때 드시면 완성입니다.
- 1. 버섯은 말랑해질 때까지 구워주세요!
2. 버섯을 구우면 열에 의해 수분이 빠져나오는 동안 윤기가 생기고 수분이 날아가면서 조직이 부드럽고 말랑해진답니다.
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