아무나
재료
- 가리비 버터구이 재료
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잡내제거용
- 가리비 버터구이 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20
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STEP 3/20깨끗한 물이 생길때까지 씻어져야 바닷내음이 덜하구요.
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STEP 4/20
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STEP 5/20찔때는 뚜껑을 닫고 쪄주다
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STEP 6/20입이 벌어지면 다 익은건데 그래도 10분이상은 쪄줘야 합니다.
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STEP 7/20껍질을 분리시켜 따로 담아내고
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STEP 8/20
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STEP 9/20가위로 검은부분만 싹뚝~~!! 이럼 모래나 이물질 씹혀 기분 상할 일 전혀없지요.
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STEP 10/203Kg 까놓으면 얼마안되는것 같아도 제법 양이 됩니다.
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STEP 11/20
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STEP 12/20버터는 한수저 양이면 되는데 팬에 열을 올리고 버터를 녹여줍니다.
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STEP 13/20이 음식은 재료손질해 찜해놓으면 3분안에 끝나는 초간단 음식이지요.
(가리비 버터구이 양념) 다진마늘 반수저 소금 두꼬집 후추가루 톡톡 레몬즙 1수저
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STEP 14/20양념을 한 뒤 잘게 다져놓은 청양고추와 홍고추를 조금만 남기고 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 15/20그리고 손질해둔 가리비를 투하~~!!
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STEP 16/20재빠르게 버터가 코팅되게 볶아주세요. 쉑~~쉑~~젓는손이 안보일정도로 재빠르게~~
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STEP 17/20이럼 다된겁니다.
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STEP 18/20보기만해도 군침이 돌고 한점 먹어보고싶게 만드는 가리비 버터구이~ 조금 남겨둔 청양고추와 홍고추 뿌려줍니다. 요즘 저렴하게 판매하는것들은 크기가 그리 크질 않지만 가끔 씨알 좋은 왕건이들 덕분에 미소도 짓게하고
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STEP 19/20술 한모금에 가리비 한개씩~~!! 외치다.먹고 또 먹고~~
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STEP 20/20요즘 이쪽저쪽 힘들어하는 분들 많은데요. 무조건 아끼는것만 좋은건 아닌것 같습니다. 귀하고 비싼것도 드셔야하지만 영양도 많으면서 값이 착한재료들도 참 많네요. 남들도 배려하면서 살다보면 인생은 또 모르더군요. 즐거움 가득한 주말 되십시요.
가리비구이 맛보장 레시피
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