전복솥밥만들기 전복밥 전복손질법 손님초대요리 전복내장요리 전복버터밥
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 오늘은 몸보신용으로 많이 쓰이는 신선한 활전복을 활용해서 맛있는 솥밥을 만들어 볼건데요. 전복 세척법부터 손질법까지~꼼꼼하게 알아가세요! 영양도 맛도 챙기고 싶다면! 전복솥밥 추천드려볼께요! 손님 초대음식으로 내어도 맛도 모양도 좋아서 반응이 굿! ^^
2인분 
20분 이내 
초급 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 전복솥밥만들기 재료
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고명용
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고명용
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사방3cm
조리도구
조리순서
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STEP 1/18재료준비할께요~
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STEP 2/18
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STEP 3/18끓는물에 맛술 1T넣고, 전복을 빠르게 데쳐줄께요. 껍질과 살을 분리하기도 쉽고, 비린내도 잡을수있는 tip! 이랍니다.
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STEP 4/18
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STEP 5/18
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STEP 6/18세균과 이물질이 많이 묻어 있을수있는 전복의 입과 이빨은 꼭 제거를 해줍니다. 전복 입을 잡고 쭉 _ 당기면 이빨까지 쑤_욱 나와요!
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STEP 7/18영양이 가득 들어있다는 전복 내장도 빼먹을순 없죠. 내장에서 볼록 튀어나온 부분은 모래집이니 제거해주세요!
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STEP 8/18믹서기에 곱게 갈아서 밥 안칠때 함께 넣으려구요. 전복내장은 곱게 갈아 주어야 나중에 밥을 했을때도 모양이 예뻐요 ☆
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STEP 9/18
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STEP 10/18
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STEP 11/18깨끗하게 씻은 쌀에
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STEP 12/18전복 내장을 잘 섞어주고,
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STEP 13/18버터에 볶은 전복을 모두 넣어준다음,
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STEP 14/18다시마 2장 정도 함께 넣어 밥을 지으면 감칠맛이 ↑↑ 그대로 밥을 안쳐줄께요.
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STEP 15/18고소한 풍미가 솔솔~ 버터향까지 더해져 군침이 줄줄
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STEP 16/18고명으로 올릴 영양부추를 선택했어요. 솔부추라고도 불리우는 영양부추는 일반 부추와는 식감이 전혀다른, 독특하고 매력적인 영양만점 식재료랍니다. 송송 썰어 준비해주세요.
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STEP 17/18먹기좋게 그릇에 담아내면 고소한 버터향도 스물스물 올라오면서~ 군침이~^^ 손님접대요리로 추천드리는 "전복솥밥만들기"완.성 입니다! 다른 반찬들을 곁들이니 따로 양념장이 필요 없었답니다.
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STEP 18/18미역국도 뜨끈하게~ 진국으로 끓여서 한상 내어봤는데요. 역시, 푸욱~~~끓인 미역국은 어느 음식과도 참 잘 어울려요 ♡
- 맛도 좋지만 영양적으로도 훌륭한 전복요리 많이 드시고 건강 챙기세요♡
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