쉬운 돼지등뼈갈비탕/ 바쿠테 만들기 /백종원바쿠테 레시피
분명히 저는 상품리뷰하는 블로거 이지만....요리블로거가 되고싶어서 요리를 하고 있습니다. 그래서 인지 분명 상품을 리뷰하면 이러한 댓글들이 달림니다. 지난번 등뼈 리뷰를 올렸을 뿐인데...달린 댓글들이....어서해...요리 이런 느낌입니다. 그래서 초벌된 등뼈를 두고 고민을 하다... 지난번에 구매했던 등뼈에 대해서 이제 이어갈때가 된거 같습니다. 비가 내리고 기온이 떨어지면 자연스럽... 그래...내일부터 엄청 추워지니깐 따듯한 탕으로 한번 해보자...그래서 백종원선생님의 레시피인 돼지갈비탕 바쿠테 입니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 돼지갈비탕(바쿠테) 재료
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초벌된
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조금
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12실패가 없는 백선생님 레시피 돼지등뼈갈비탕 바쿠테 시작합니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12팬에 으깨진 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 4/12팬에 으깨진 후추도 넣어줍니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12마늘이 바닥에 적당히 눌르면 이런식으로 마늘은 노릇노릇해지고 진액이 바닥에 살짝 타는 냄새가 납니다.타는게 아니에요 수분을 적당히 날리고 바닥에 마늘이 진액이 붙는느낌입니다
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STEP 7/12물900ml 정도 넣어줍니다.
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STEP 8/12매운걸 좋아하시면 청양고추수를 조절해 주면 맵기를 조절할수있습니다.개인적으로 매운걸 즐기지 않아서 2개만 넣었습니다.
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STEP 9/12초벌된 돼지등뼈 (대략 1키로)→굴소스(2스푼)을 넣어줍니다.초벌된 돼지등뼈 (1kg), 굴소스(2스푼)
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STEP 10/12설탕(1스푼)→청양고추(2개) 넣고 끓여 줍니다.어느정도 끓으면 뼈가 잠길때까지 물을 넣어줍니다.설탕(1스푼),청양고추(2개),맛소금(반스푼)맛소금은 기호에 따라 추가해 주세요.
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STEP 11/1230분정도 끓여주면 완료 입니다.
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STEP 12/12
- 일단 역시 믿고 먹는 백선생님 레시피입니다. 이건 꼭 해드셔보세요...미쳤습니다. 사실 고기찍어 먹는 양념도 만들지만...국물이 미쳤어요... 아는데 모르는 미친 맛이에요 ㅋㅋ 저는 마저먹으로 가겠사옵니다.
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