백골뱅이탕레시피 /백골뱅이 숙회 만드는법 /점액 제거 꿀팁 소주안주
오늘은 소주 안주 골뱅이탕 백골뱅이로 골뱅이탕을 만들었어요 평소에는 통조림캔에 들어있는 골뱅이를 사서 골뱅이무침을 만들어 술안주로 먹을 때도 있지만 백골뱅이가 나오는 제철이면 백골뱅이를 사다가 삶아서 먹거나 탕으로 만들어 술안주로 먹곤 합니다. 술안주로 맛있는 백골뱅이탕 함께 만들어 볼까요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 점액제거
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11굵은소금 한 스푼을 넣고 30분 정도 물에 담가 두세요 흰 점액이 밖으로 배출됩니다.
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STEP 2/11소금물에서 꺼낸 백골뱅이는 솔을 사용해서 골뱅이의 껍질을 문질러 줍니다.
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STEP 3/11끓는 물에 백골뱅이를 넣고 1~2분간 데치세요 데친 후에는 찬물에 씻어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11매운맛을 내주는 베트남 고추 2~3개를 준비합니다.
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STEP 6/11냄비에 무와 다시마를 넣어주고 물 1.4리터를 넣고 끓입니다.
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STEP 7/11무와 다시마가 든 육수가 끓어오르면 다시마는 건져주고 백골뱅이를 넣어서 끓입니다.
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STEP 8/11골뱅이를 넣고 끓이면 거품이 올라옵니다. 걷어주세요
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STEP 9/11대파와 베트남 건고추를 넣어주고 끓입니다.
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STEP 10/11다진마늘 1스푼을 넣어주세요
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STEP 11/11멸치액젓 2스푼을 넣고 간을 본 후에 심심하면 소금을 조금 넣어서 간을 맞추세요
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