호두정과
직장동료가 호두정과를 하나 줘서 맛있게 먹었는데 가격이 수제라서 그런지 사악했어요. 시중에 수제호두정과180g에 3만원 가까이해요. 전 오늘300g만들었는데 만원이 안들었어요. 맛탕보다 맛잇고 영양가많은 호두정과 자꾸자꾸손이가요 감사한분께 선물해도 좋겠죠
6인분 이상 
60분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 소스 재료
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원당사용
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물엿
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7다른 팬에 소스 재료를 다 넣고 절대 젖지 말고 충분히 보글보글 끓어오르면서 설탕이 완전히 녹인다.
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STEP 4/7호두를 넣고 중약불로 완전히 시럽 코팅될 때까지 (대략 5~6분) 계속 저어주면서 시럽 2스푼 정도 남았을 때 체에 받쳐서 남은 시럽을 뺀다. (이 과정이 중요해요/영상참고)
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STEP 5/7에프 팬에 간격을 두고 붙지 않게 호두를 하나씩 올린다. (집에서 먹는건 밧드에 한꺼번에 넣어 구워도 될 것 같아요. 호두끼리 붙는건 나중에 충분히 식힌후 떼도 됩니다.)
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STEP 6/7
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STEP 7/7타지않고 노릇하게 구워졌으면 꺼내서 완전히 굳을때까지 그대로 둔다.
- 호두를 데쳐서 사용하는 것이 불순물을 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
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